梦幻世界,香格里拉大峡谷巴拉格宗

　　游玩景点香格里拉大峡谷巴拉格宗

　　香格里拉大峡谷国家公园由尼西巴拉格宗峡谷与格咱碧融峡谷两段景区构成。过去，游人们到此便要止步，因为江两岸是悬崖绝壁，再无顺河进入大峡谷之路，连巴拉村民也难以到达的谷中，望尘莫及的人们只能遐思冥想。

　　在这“上天无路，入地无门”的两千多米长的峡谷绝壁上，蜿蜒穿行在香格里拉大峡谷中的悬崖栈道似一条飞腾在江面上的巨龙，朝着东面格咱碧融峡谷方向延伸。这里，千百年来无人涉足，它的一草一木、山石水土都是大自然原汁原味的杰作，走在水平的栈道上，仿佛进入龙宫神界，又仿佛进入梦幻世界。

　　抬头仰望，两翼群峰直通天际，悬崖峭壁直劈江中;两翼山体似画中的仙山神域，清香木、高山栎、藏柏和云冷杉等乔灌木构成的植被葱茏翠绿，点缀山崖，飘逸的云雾缭绕其间;望脚下，江水奔流，绿波拍岸，在栈道上行走的你与水声相伴，宛如仙翁侠客穿越在深峡中的水面上，又似飞龙乘云、腾蛇游雾。正如孙髯翁诗言：“一线中分天作堑，两山峡斗石为门”。

　　峡谷景观植被保存完好，每个象形岩，每处河滩溶洞，都会引人进入联想意境，因而出现了很多传奇故事。据巴拉村的老人说，很早以前，在这河两边的悬崖石洞里边住着水精灵，经常化身为英俊的男子出来招引过路的姑娘。巴拉村曾有三位到崖咱放牛的姑娘，跟着精灵，飘到洞穴听故事，由于精灵讲的故事太引人入胜，三个姑娘忘了回家。后来人们只在河边找到她们的衣物，但当人们用手触之时，衣物便化成灰烬。传说石洞上方不远处的河滩上还有个金刚状的大石头，那是水精灵的宝石。这只是一个灵怪故事。

　　香格里拉大峡谷巴拉格宗美食信息

　　香格里拉美食小吃：索里玛酒: 是藏区颇具特色的一种饮品，俗称“藏酒”。

　　藏式糕点: 藏式糕点制作面食是藏家的擅长，品种较多。酥油茶: 酥油茶是藏族人民日常生活不可缺少的必需品，还有比较特色的　糌粑、糌粑:、琵琶肉、赛密羊肉、锅奔火锅、“寺不”等每年雨季时节，一种山珍类野生植物在迪庆随处可见。新鲜的松茸与青椒炒在一起，好吃得叫你忘不了。不妨一饱口服，便宜得叫你大跌眼镜。

　　云南美食特产：

　　美食：过桥米线

　　凡是来云南的游客，都不会忘记品尝过桥米线。过桥米线由三部分组成，一是鸡汤一碗，每碗不少于600克。二是切成片类的食品，其中包括生的薄肉片、腰片、鸡片、鱼片各一盘，加上处理过的豆腐皮、韭菜、绿豆芽、豌豆尖、香菜和葱各一盘。三是米线。除了最为著名的过桥米线，米线还有很多种吃法，有机会的话，不妨都尝一尝。

　　红烧鸡枞

　　红烧鸡枞是昆明特有的一道名菜。鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌，味道鲜、甜、嫩、香，简直可以和鸡肉相媲美，还能养胃、提神。

　　昆明酸腌菜

　　“昆明酸腌菜，云南人最爱。”昆明酸腌菜是老百姓的家常腌菜，凉拌、爆炒，想怎么吃就怎么吃，有点酸酸的，很开胃的。 酸腌菜的做法：冬春季节，将青菜洗净晾干。青菜变蔫后，切段，撒上粗盐，拌上辣椒、花椒、生姜、八角、小茴香和些许料酒。装入陶罐，封严，腌制一个月就可以了。

　　青椒松茸

　　昆明名菜之一。用青辣椒、红辣椒加蒜片与松茸片相炒，以肉汤加湿淀粉勾芡，白中缀红绿，清香味醇厚。 小知识：有“菌中之王”美称的松茸，肉质细嫩，甜润甘滑，有一种特殊香味，日本人还来这里收购，据说能延年益寿。

　　宣威火腿

　　宣威火腿又称云腿，是我国特产“三腿”之一，早在60多年前就远销香港、新加坡等地，在中外享有盛誉。由于宣威火腿是季节性产品，每年霜降到次年立春之前为加工季节，气温约在5℃～10℃之间为最佳。云腿肉质红白鲜艳，具有独特的风味和香气，且便于长期保存。

　　宜良烧鸭

　　宜良烧鸭已有600多年的历史，足可与北京烤鸭媲美，烧鸭又分仔鸭和肥鸭两种：仔鸭，肉质细嫩，食味香甜;肥鸭油脂较多，肉质老香，若配以葱白、花椒或酱制品食用，那更是别具风味，尤其以狗街烧鸭为佳。 宜良烧鸭的制作非常考究，烘烤时，以松毛结为燃料，待其燃到烟尽，适时翻转鸭身，涂抹蜂蜜水、猪油铺于表皮。这样烤出的鸭，皮黄脆不焦、肉酥松软、甜嫩离骨、非常可口。在昆明很多地方都可以品尝这道名菜，如特色餐馆古鑫园内就有，另外建设路上有一家宜良烤鸭店，经营很多年了，十来元一只烤鸭，全是用松枝熏烤的，生意好得不得了，限制每人每次只能买一只，还要排长队，去晚了就没了。 传说：宜良烧鸭并不算云南本土菜，是由南方传过来的，相传明代朱元璋派傅友德征战云南，同时带上了烧鸭大师傅李海山，云南统一后，回南京受封的傅友德被朱元璋赐死，烧鸭大师闻讯不敢再回南京，便隐姓埋名在宜良开起了烤鸭店，宜良烧鸭便流传至今。

　　汽锅鸡

　　汽锅鸡，因用汽锅蒸制而得名。昆明南部建水出产的紫陶汽锅，采用当地的红、黄、青、紫、白五色陶土制成，具有“色如紫铜，声如罄鸣，光洁如镜，永不褪色”的特点。制作时，艺人先将五色土泡水，搅浆，再过滤成绿红色的陶泥。制成泥坯后，绘上山水、花卉等图案，再雕刻和嵌上其它颜色的陶土，经过烧炼和用石器打磨，使之浑然一体，图案清晰。那些用久了的汽锅，光可鉴人，俨然是古朴典雅的民间工艺品。

　　制作汽锅鸡时，先将鸡块入锅，放上佐料后，搁进放了水的大砂锅里，封严锅盖。用旺火蒸煮约四小时。这时，蒸汽从汽锅底部中间的一根管道不断地喷进里面。既蒸熟了鸡块，又在锅内凝成水珠，成为汤汁。从而，使汽锅蒸出的鸡块肉烂骨离，汤鲜肉嫩，最能保持鸡的原味和营养。

　　云南盛产药材，当地人在蒸制汽锅鸡时，还爱加上一些中药材。例如，产于高寒草甸山地的冬虫夏草，冬为虫，夏为草，富含虫草酸、维生素、蛋白质等，可治疗肺结核、肺气虚、肺肾两虚，对肾虚阳萎、腰酸背疼等症亦有疗效，因而与人参、鹿茸齐名。三七，医学界认为它有治疗冠心病、抗癌和提神补气之效。天麻则对头痛、头晕、手足抽搐、痉挛和风湿痛有显著疗效。因此，人们在蒸制汽锅鸡时，常常对病下药，分别放进适量的冬虫夏草、三七、天麻等，以滋补强身，祛病延年。

　　曲靖蒸饵丝

　　曲靖蒸饵丝,时间可以追溯到上个世纪80年代。当时在曲靖市学院街口有一家餐馆，虽然门面不大，但因该店供应的主要小吃品种蒸饵丝制作精细，风味独特，故每天都引得顾客盈门，几年间便声名大振。喜欢吃辣的顾客还可以自行放上油辣子，最后拌匀就可以食用了。等顾客吃完饵丝，再喝上一小碗撒了葱花的筒子骨汤，那才叫回味无穷哩!

　　牛肉汤泡饵

　　饵这一米制品，走遍全国各地，唯云南有卖。薄薄的饵 片，烤得软软的，本已是口味极佳的小吃，再把烤好的饵 蘸上甜酱或咸酱，撕成小片，放入浓郁、滋补的牛肉汤中泡上一会儿，加上辣椒、葱花等佐料，食之自然美味爽口。

　　油炸豌豆粉

　　油炸豌豆粉是传统民间小吃，已有了悠久的历史。具体做法是先将质量上乘的豌豆用水泡涨去壳，然后磨成浆，用筛子过滤，再把浆水放入锅里用文火慢慢煮成糨糊状冷却后即成豌豆粉。用刀将豌豆粉切成小片，放入锅内用清香油和熟猪油混合炸，半熟后捞起来晾一晾，再重入锅内油炸待熟透后捞起。吃时洒上椒盐，吃起来香脆、鲜嫩，口味佳，令人回味无穷。