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木洞晒枣创制于19世纪末,至今已有近100年历史。选新鲜、色红、颗粒饱满、均匀、无花点、无虫眼、无扁子的鲜枣。以阳山枣为好。
枣子原形,体形完整,无过小颗粒。金黄色,略有透明感。皮略硬,枣蜜透,发砂面约占2/3。细腻滋润,化渣离核,纯甜爽口,枣香宜人。