大连焖子

焖子，汉族小吃。金黄油亮，香辣扑鼻，颇有余味。.将焖子切成若干三四厘米长的块子，放入平底热油锅里煎成两面金黄色，并有香味时，用锅铲铲出分盛若干小盘。将蒜泥、芝麻酱、酱油和成调汁，就可用小叉趁热醮调汁吃。

大连焖子

原　料

白薯淀粉，食用油，酱油，蒜泥，香油。

制　法

1.将白薯淀粉制成凉粉，然后切成方块;

2.将酱油、蒜泥、香油放入小碟中，制成蘸食佐料;

3.将平底煎锅烧热，放少许食用油，将凉粉小块放入锅中煎至微黄，出锅，趁热蘸取佐料食用。

特　点

辽宁大连地方著名传统风味小吃。具有香酥可口的特色。