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陵县神头香椿 产于陵县神头乡一带。该处栽植香椿始于明永乐年间，有500多年栽培历史。嫩芽呈紫红色，味浓厚，纤维少，入口无渣，历代为皇庭贡品。相传慈禧太后每年不忘食神头香椿。神头香椿的老家——槐里村，现有成树1500余株，年产商品椿芽1300公斤左右。
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