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木瓜凉粉又叫力之豆腐。木瓜凉粉实际上就是用木瓜粉或力之粉为主要原料(现在多用薯粉代之)，把粉煮得像稀饭那样，倒入木盒或水桶内，待凉后便成豆腐状。吃时放在碗里用竹片捣碎，再加上薄荷水、白糖或放点小麻油，吃起来凉爽，可口可心。
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