四塘马蹄

四塘马蹄

大家都知道临桂县四塘乡的马蹄远近闻名，今年四塘马蹄又迎来了一个丰收年，现在又到了一年一度的采挖季节，身边记者要带大家到田里去看看这马蹄如何采挖的。

四塘乡每年都要种植成千上万亩的马蹄，今年也不例外，不仅在种植面积上比去年有所扩大，就是产量也比往年要好。记者问当地农民有什么诀窍，他们说也许是种植的季节掌握得好吧。

四塘乡界牌村村民徐秀松我们是在立秋之前个把星期种的一般这个时间种的马蹄质量比较好点秋后一个星期种的马蹄就没那么好了的整个桂林附近的种马蹄时间都在立秋前后，也就是跟种二季稻的时间差不多，为什么他们这里种出来的马蹄就特别大，样式也比较好看呢。四塘乡界牌村村民徐秀松马蹄主要强调土质和施肥管理加上种子的调节今年时用了的马蹄种最多明年还可以留(种)一年马蹄的种苗好，田里的土质好，加上当地有着丰富的种植马蹄的经验，所以亩产都能达到1500公斤以上。四塘乡界牌村村民徐秀松我看种马蹄比较麻烦呵种不麻烦挖麻烦挖的人工比较大挖一亩田要二十个工这个村几乎家家户户都种有马蹄，少的有一亩多，多的达到了五六亩，到了采挖马蹄的季节，全家老少都要出动，也要采挖一两个月才能挖完。随便走进村里的农家，到处都堆放着采挖回来的马蹄。你看，这是主人用来请客人吃的马蹄，够漂亮吧。它们不仅个大，形状好看，吃起来又脆又甜。四塘乡界牌村村民徐秀松这种马蹄都蛮好哪种马蹄好吃点消渣点短把把的这种式样就消渣来得脆一点这种肯定就老一点这种拿来当淀粉用呢煲汤煮火锅呢这种好吃点现在四塘乡马蹄基本上不用着农民挑到市场上去零卖了，早早地就有人来定点进行收购。采挖回来后的马蹄不用洗干净，带少量的泥土凉干，然后包装好就往外销。四塘乡界牌村村民徐秀松市民买回去能保多久把这个透明胶撕开把盒子打开盖一般能保存一两个月样子如果要想保久点有什么办法保久点呢就要有太阳重新晒干一下子将盒子倒出来晒干然后用个小的尼龙袋装好那样起码保存三四个月如果你在市面上买到已经洗干净的马蹄，那只能趁鲜吃，要想保存一段时间的话，就得买带泥的马蹄，当然还不能有损伤。