金丝卷

　　金丝卷大家有所了解吗?如果不是很清楚的话，是不是想知道呢?所以小编就向大家介绍下，黑龙江特产之一金丝卷。

　　制作方法：

　　1. 将面肥用水泡开，加1.5千克面粉和成面团，静置发酵。

　　2. 将3.5千克面粉加鸡蛋液(可加少许盐和水)，和成鸡蛋面团，擀成大薄片折叠起来，切成细面条，刷上香油

　　3. 酵面发起后，对碱揉匀，搓成长条，按需要量揪成面剂，将面剂按扁。擀成中间稍厚的长方形片，把切好的面条顺长方放在方片中间，卷起来，上屉用旺火蒸约20分钟即熟。取出改刀即可。

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