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鸭蛋酥是湖北省黄冈市罗田县传统美食，它精选优质糯米粉、黑芝麻，制作成鸭蛋状，香甜酥软，故名鸭蛋酥。2013年9月2日，鸭蛋酥被评选为罗田县“十大名吃”之一。 制作方法： 1、将糯米粉加水调制成面团; 2、将面团分成鸭蛋大小，包上黑芝麻馅; 3、放入锅中加水煮熟。
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