煮粉

煮粉，亦称汤粉。将米粉放沸水中煮3-5分钟，待松软后捞起放碗内，再添加肉丝、虾仁和其它佐料做成的浇料即可。食之汤鲜味美。

做法

1.切粉摆盘。葱切葱花。猪肉加生抽和盐腌三分钟。

2.煎荷包蛋，摆盘内切粉上。

3.猪肉下锅翻炒几下，变色即加热水适量。

4.水沸，放入空心菜。

5.水再沸，加入适量生抽和盐，咸淡随喜。

6.将肉片、空心菜夹出摆在盘侧。

7.将汤水倒入盘内，撒葱花。