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沈巷葡萄 [苏州]: 董浜镇旗杆村的沈巷片区1985年开始就引进葡萄试种，经20多年的发展，从最初的5户10多亩逐步扩大到现今的719亩，其中盛产期葡萄520亩，品种从单一的巨峰发展到巨玫瑰、香月、夏黑、黄蜜、藤稔、红富土、巨峰等多个品种。 2006年6月，为扩大发展葡萄产业，形成品牌优势，在政府和有关部门的帮助下，成立了常熟市董浜镇沈巷葡萄专业合作社。到目前为止入社社员206户，葡萄种植面积537.8亩。合作社组织社...详情>>

巴鱼 [苏州]: 竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。萎蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。在珠三角地区及长三角地区。如广州番禺、昆山的锦溪，周庄一带出产的巴鱼，是河豚鱼的一种，通常为暗纹东方鲀的未成熟体，一般认为无毒。一出水就肚子鼓气，象个圆球，非常有趣。河鲀属硬骨鱼纲，副鳍亚纲，鲈形总目，鲀形目。长江暗纹东方鲀以长江下游地区产量最大，人工养殖最多。因其有极高的经济价值，故在江苏省三项工程和2000年河鲀全人工育苗和养殖...详情>>

梅南水芹 [苏州]: 梅李镇有个远近闻名的芹菜专业村——梅南村，早在70年代初，这里的农民就种起了芹菜，当时还远销苏州等周边地区。芹菜，因喜生长在江湖陂泽，故又称水芹。梅南村河网密布，气候太监是以水芹生长。改革开放实行家庭联产承包后，梅南的村民重操旧业，种植水芹的人家越来越多，种植面积也越来越大。2005年全村芹菜种植面积达200多亩，目前已扩大到300多亩，全村40%的农民以种植芹菜为主。据统计，正常情况下每亩芹菜...详情>>

东山白煨羊肉 [苏州]: 东山是湖羊的发源地，养殖历史已经有800多年。相传南宋迁都临安期间，北方居民携带优质绵阳到南方饲养，经长期驯化、选育，最终成就这一珍稀品种。近20年来，由于杂交而导致纯种湖羊区范围越来越小，甚至一度面临“灭绝”的危险，而东山因其三面环湖，便于控制羊群流线，加上严格的“血统”保护传统，因而纯正的湖羊基因得以在这里延续。据介绍，为了保持东山湖羊血统纯正，东山对外来公羊一律实施“生殖隔离”。早在1983...详情>>

东山湖羊 [苏州]: 东山是湖羊的发源地，养殖历史已经有800多年。东山湖羊有其他地方绵羊所不及的遗传价值：成熟早、耐湿热、耐粗饲、宜圈养、生长发育快、生产性能稳定等优良性状。尤其是其携带的多胎基因，使其繁殖性能远高于其他单胎绵羊品种。 “湖羊全身都是宝。”渡桥村民吴玉明养湖羊很多年了，他告诉记者，湖羊产的羔皮皮板轻薄，呈扑而不散，在国际市场上颇受欢迎，是江苏传统的出口商品，在国际上被称为“软宝石”。湖羊是太平湖平原...详情>>

梅鲚鱼 [苏州]: 梅鲚鱼，因为尾叉部分尖细窄长，犹如凤尾，故又称凤尾鱼，与太湖银鱼、白虾、白鱼齐称"太湖四宝"，也是太湖主要经济鱼类之一。七都地处太湖之滨，盛产此鱼。梅鲚鱼在明朝就被作为贡品献给朝廷，在《万历野获编》中就有这样的记载："从明朝洪武年起，太祖命每年岁贡梅鲚万斤。"故梅鲚鱼又称"贡鱼"。太湖一带出产的梅鲚鱼，小部分以鲜货供应市场，大部分晒成鱼干或加工成罐头，作为旅游休闲食品。太湖年产梅鲚鱼700吨左...详情>>

七都鳗鲡 [苏州]: 鳗鲡，又名青蟮、凤鳝、河鳗，是淡水中名贵鱼类之一。因它富含维生素A，加上肉味鲜美可口，被人誉为“水中人参”。地濒太湖的七都盛产鳗鲡，其野生者被称为"太湖人参"。鳗鲡，身体细长如蛇，最长者可达1米有余，前端圆柱形，自1后渐侧扁，尾部细小，背部呈灰黑色，腹部为灰白色或浅黄色。鳗鲡原产于海中，溯游到淡水里长大，后回到海中产卵。每年春季，大批幼鳗成群结队自大海进入江河口。雄鳗通常就在江河口成长，而雌鳗...详情>>

风枵茶 [苏州]: 苏州市的吴江区，东临上海，西濒太湖，南连浙江，北依苏市，地处长三角腹地，区位优势独特。境内水道纵横、京杭运河和黄埔支流横贯于此，湖荡密布、物产丰富、经济发达，素有“鱼米之乡”、“丝绸之府”、“电子之城”等众多美誉。吴江古时候名为松江，又称为鲈乡。诗中曾写道“脍鲈珍味是吴乡，丞相曾过赋短章。”可见，自古以来，吴江就是一个资源丰富，人杰地灵的江南福地。风枵茶是由糯米粉制作而成的，是水乡特有的一种美食...详情>>

丁香萝卜 [苏州]: 胡萝卜，别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金，又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等，有地下“小人参”之称，是伞形二年生草本植物，以呈肉质的根作为蔬菜来食用。丁香萝卜亦称胡萝卜，来自西域，故有一个"胡"字，比如像胡椒、胡桃、胡琴之类。丁香萝卜原产地在亚洲西南部，栽培历史已有2000多年，《本草纲目》有记载，"元时始自西域入"，气味与萝卜相似，所以称胡萝卜。丁香萝卜是江南一带的称谓。江南一带，历来好客，待客...详情>>

箬塌鱼 [苏州]: 东太湖地区有一种鱼，只生米爿，扁塌塌，形象活象粽箬(裹粽子用的箬叶)，大家叫它“箬塌鱼”。这鱼为啥生得这样怪呢?其中有段孝子的故事。传说在很久以前，东太湖边有线两个，娘种菜，儿樵柴，相依为命，苦度光阴。一年冬天，老娘突然病倒了，病势一天比一天厉害，儿子急得心都要碎啦。家里无钱，儿子只得瞒着娘，把贴身皮背褡送进当铺，用当回的碎银请医赎药。医生搭过脉以后，说：“0的病，是常受饥饿引起的虚症，只要好好...详情>>

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