羊毛虾又名周氏新对虾,为连云港市特产,味道极其鲜美,可以煮熟晒干成虾米,橘红色,形似金钩,炒菜,包饺子,烧汤均佳。
周氏新对虾颗额上齿,并达到第一触角柄末端。头胸甲上有多处凹陷部分,其上密布细毛。头胸甲上具有肝刺及触角刺,但不具眼上刺及颊刺。肝沟深入而且向上倾斜。第一触角上鞭稍长过第一触角下鞭。第一至第六腹甲之背缘具有中央纵脊,位于第六腹甲末端之中央纵脊形成一小刺。尾柄稍长过第六腹甲且有深中央沟,侧缘具有极细的可动刺。雄性生殖器官对称,其侧叶较中叶硬和厚。雌性生殖器官的中央板被具有新月形侧板包围。