王祥卧鱼是当地的特色美食,深受欢迎,现在在当地您还可以品尝到这样的美食
古时,临沂城北15公里处有一个小村庄,村西有一条小河。此村有一贫苦青年名叫王祥,其继母病卧在床,不思饮食。一日,继母突然想吃鲤鱼,但王祥无钱购买,时置隆冬腊月,河水冰封,捕鱼无望。王祥孝母心切,便到村西河内横卧冰面之上,欲以体温暖化冰面,下水捕鱼。王祥之举感动上苍,待王祥由冰面爬起,一红色鲤鱼破冰而出,跃然冰上。王祥喜获鲤鱼,回家炖制成熟,其母食后,病情逐渐好转,最后康复。后人为纪念这位民间孝子,此村遂更名为孝友村,河为孝河。现在白沙埠区域内,河边建有纪念祠。人们常用“王祥卧鱼”的典故教导后人行孝
现代厨师以此典故创作了烹鱼之法,名曰“王祥卧鱼”。