清水盐笋

主要产地

湖南省溆浦县木溪乡，山竹面积广，年产干盐笋100吨左右。

加工制作方法

一、鲜笋去壳

二、入锅煮

1、锅中加水一瓢(不管竹笋多少)。

2、竹笋放入锅中，尽量整齐，放一层竹笋，放一层盐。

3、大火煮沸。

4、当听到竹笋噼噼啪啪的爆裂声时，翻面再煮，至再次听到爆裂声为止。

三、出锅，趁热再拌盐。

四、倒入专用容器中。一天一层，注意千万别碰生水，碰生水会腐坏的，然后等到扯笋期结束，一起烘干。

五、密封保藏。

如果还想了解更多有关该特产的相关信息，也可在我们的114票务网上查询、了解。