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汕头特产(一共200个)

豆酱焗鸡

豆酱焗鸡　　用料：肥嫩稚鸡1只1250克，肥猪肉100克，豆酱40克，芜荽25克，葱条10克，姜片10克，味精6克，白糖5克，芝麻酱10克，绍酒10克，淡二汤...更多>>
粿仔脯

潮汕人历来好食“粿仔脯”，其由来已久。然此物为何人发明创造，这里则有一段传说。　　揭阳龙溪都人郭贞顺，生天元皇庆元年（公元1312年），为县邑郭教谕之女，自小...更多>>
生炒虾松

生炒虾松用料：鲜熟虾肉250克，荸荠150克，湿香菇15克，韭黄25克，火腿10克，生菜叶、薄饼皮各20张(每张直径为8厘米的圆形)，味精2.5克，胡椒粉0...更多>>
生炒鱼面

生炒鱼面用料：鱼肉400克，肉丝50克，湿冬菇25克，方鱼末5克，生葱5克，豆芽菜100克，味精5克，精盐5克，胡椒粉l克，料酒10克，麻油l克，湿淀粉30...更多>>
生炒鱼片

生炒鱼片用料：草鱼肉300克，熟笋肉150克，湿香菇10克，姜片5克，葱段5克，红辣椒1粒，鸡蛋1个，精盐5克，味精5克，白酒0.2克，麻油2克，生油500...更多>>
生炒墨鱼

生炒墨鱼用料：鲜墨鱼(墨斗)肉250克，荷兰豆(也可用芥蓝梗代替)150克，鲜蒜50克，鱼露50克，味精5克，生粉15克，胡椒粉0.1克，麻油1克，生油50...更多>>
油泡鳝鱼

油泡鳝鱼用料：净鳝鱼肉600克，蒜末100克，生油500克(耗100克)，真珠花菜(可用生菜叶代替)25克，姜、红椒末、味精、胡椒粉、精盐、雪粉各少许。制...更多>>
油泡鱼册

油泡鱼册用料：鱼肉300克，火腿100克，湿冬菇75克，笋125克，芹菜50克，鸡蛋2个，味精5克，精盐5克，胡椒粉1克，湿淀粉35克，上汤50克，生油10...更多>>
上汤龙虾面

上汤龙虾面用料：龙虾1只约750克，精面150克，净鸡蛋75克，韭菜黄100克，上汤500克，精盐5克，味精5克，胡椒粉0.1克，生粉15克，麻油2克。制...更多>>
酿金钱鳔

酿金钱鳔用料：干鳗鳔100克，虾肉200克，瘦猪肉100克，肥猪肉25克，花生油500克(耗75克)，方鱼末、味精、酱油、胡椒粉、麻油各少许。制法： (1...更多>>
芝麻鱼鳔

芝麻鱼鳔用料：油发鱼鳔300克(湿)，冬笋100克，虾米10克，水发冬菇50克，芝麻酱25克，料酒10克，味精5克，精盐7克，生油500克(耗50克)，湿淀...更多>>
鸡茸海参

鸡茸海参用料：水发海参750克，鸡胸肉150克，猪脊肉150克，蛋白1只，猪皮1大张250克，鸡骨200克，生油75克，精盐10克，味精5克，料酒25克，葱...更多>>
无米粿

民间小食。选用韭菜为主要馅料(韭菜花、韭黄均可代之)，制作时将新鲜韭菜洗净切粒，加入香菇粒、虾米粒，并和入适量味精、精盐、胡椒粉、芝麻油，拌匀成馅料。粿皮通常...更多>>
赤砂蚶

赤砂蚶贝壳类水产品，学名泥蚶，属瓣鳃纲蚶科。两壳大小相等，坚厚呈卵圆形，壳面有瓦龙状放射肋，被褐色薄皮，壳内面白色。蚶肉含多量蛋白质和维生素B12，蚶血鲜红，...更多>>
达埠鱼丸

达埠鱼丸达埠鱼丸为传统名食。达埠为达濠旧称，为潮汕沿海鱼区之一，水产品丰富，海鲜加工食品多有特色，尤以鱼丸一项著称，保鲜远销港澳地区。制作时，以选料于淡甲鱼...更多>>
红炆海参

红炆海参红炆海参主料：海参配料：花菇，高汤，蚝油等。做法：将发好的海参，加花菇，高汤，蚝油炆出嫩滑入味。特点：菇香浓郁，肉厚软糯营养价值：含有丰富的蛋...更多>>
菜脯

选用地产萝卜，配食盐，经传统腌晒而成，是潮汕地区居家佐餐的传统小菜，口感香脆，是佐餐和馈赠亲友之佳品。...更多>>
潮汕蚝烙

潮汕蚝烙用料：鲜蚝仔250克，鸭蛋3个，葱头20克，雪粉75克，熟猪油150克，味精1克，鱼露5克，辣椒酱5克。制法： (1)先将鲜蚝仔用清水漂洗干净，用...更多>>
炸金钗蟹

炸金钗蟹用料：肉蟹500克，猪瘦肉100克，虾肉100克，肥肉粒50克，鸡蛋1个，荸荠丁25克，湿香菇丁15克，面包麸50克，生粉5克，精盐5克，味精3克，...更多>>
炸网油鱼

炸网油鱼用料：石斑鱼肉300克，瘦猪肉150克，鸡蛋2个，湿香菇粒30克，鲜虾肉50克，方鱼末10克，网油250克，姜、葱、芹菜粒各5克，味精5克，精盐5克...更多>>