甲子鱼丸

甲子鱼丸 “日谈鱼丸三百颗，不辞长做甲子人。”甲子鱼丸形佳味美，鲜甜爽脆.能保持鲜鱼的原味。甲子鱼丸的制作极讲究，选料精(并非什么鱼都可打鱼丸)，原料鲜，工序细(剔刺取肉、剁茸绞丸)，道道工序都大有学问。街头巷尾，简单的炉具。热气队伍中，一颗颗洁白圆润的鱼丸上下翻滚，加一小勺盐、一小勺猪油葱花、一小撮芹菜末儿，盛到大海碗里，热乎乎，香气绕鼻而人，叹之鲜美绝伦。