山西特产_山西特产有哪些_山西特产大全

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山西特产大全(一共1204个)

芮城酱莱 [运城]: 酱菜是芮城的主要代表小吃，因为味道鲜美，深受人们喜欢　　　　芮城酱莱，制作考究，花样30多种。酱笋、酱苴兰、酱包瓜、豆瓣酱被评为省优质食品。其特点是香甜酥脆，色泽金红，透明发光，色、香、味俱佳。　芮城酱菜是芮城是闻喜县的主要代表，如果您要来这边游玩记得品尝哦...详情>>

山西小酥肉 [运城]: 小酥肉是山西特小吃，经过煮、炸、蒸等多道工序烹制而成，深受人们欢迎。《名食掌故》记，永乐二年，明成祖朱棣封其第三子朱高燧为赵王，府内侍女知赵王有喜食烤肉习惯，就选用上好猪肉先煮再蒸后炸，配大葱、面酱佐食，深得赞赏。因加入紫苏调料，称为“紫苏肉”。后传于民间，晋中一带唤作“香酥肉”，晋南民间宴席多称“小酥肉”，制法略有变化，将五花肉切小片，拌淀粉鸡蛋糊腌制，然后用油炸至金黄色，与炒好的木耳、玉兰片...详情>>

闻喜莲藕 [运城]: 素有“贵菜”之称的闻喜莲藕是闻喜县主要特产之一山西省闻喜老区莲菜洁白如玉，质体精细，清脆可口，营养丰富，历来有“贵菜”之称。莲藕为当地特产，其栽培已有5000年历史。因闻喜独特的水质、土质和祖传品种，所产莲菜含淀粉量高，有多种健身功效，“孔多、渣细、且白而脆” ，故有“闻喜莲菜——眼儿多”之谚语。凡逢年过节、红白喜事和宴请宾客，人们在餐桌上为能品尝到闻喜莲菜为幸。其既能热炒，又能凉调;既能油炸，...详情>>

万泉大葱 [运城]: 万泉大葱是万泉乡的特产。杆粗杆长，洁白鲜嫩，生食熟炒都是可以的。万泉大葱为国家农产品地理标志保护产品。万荣县万泉大葱生产于孤峰山下，是全国文明的大葱生产基地。万泉大葱久负盛名，距今已有一千多年的生产历史，唐朝曾作贡品进献。万泉大葱杆粗杆长，洁白鲜嫩，生食熟炒均可。国家农业蔬菜品质监督检测报告证实，万泉大葱其糖、粗纤维、粗蛋白、钙、锌、锰、铁、苹果酸等多种矿物质及微量元素含量均居全国同类产品之首...详情>>

连伯韭菜 [运城]: l连伯韭菜是重要运城重要的特产之一，具有吃起来辣中带甜、清香可口的特点连伯韭菜种植历史悠久，具有叶皮宽厚、白杆粗长、非常清脆、一掐即断不带丝、吃起来辣中带甜、清香可口的特点。连伯韭菜是农产品地理标志保护产品。　　连伯村位于山西省河津市阳村乡，拥有黄河滩地大约6万余亩，人口6300多人，全村95%的农民种植韭菜。连伯村地处黄河与汾河交汇的三角地带，广袤的黄河沙滩地和丰富的水资源，加之优良的光照条...详情>>

泗交黑木耳 [运城]: 泗交黑木耳具有降血压，降血脂的功效，深受人们喜欢. 泗交黑木耳为国家农产品地理标志保护产品。泗交镇位于距夏县县城东南27公里的中条山腹地，因地处法河、南河、王家河、寨里河四河汇集处而得名泗交。森林60余万亩，森林覆盖率达82.8%，夏季平均气温比运城市区低9-11℃，泗交优美的自然环境，秀丽的丛林山水，丰富的动植物资源，被誉为“天然氧吧”。泗交镇盛产香菇、木耳历史悠久，早在唐宋时期，就作为贡品...详情>>

临猗苹果 [运城]: 临猗苹果以其个体形好、色艳、味美、甜脆、爽口等特产，销量遥遥领先。畅销全国25个省市，并出口东南亚、俄罗斯等国家。临猗苹果为国家农产品地理标志保护产品。　　临猗县位于山西省西南部，晋豫陕金三角地带，气候温和，光照充足，昼夜温差大，环境无污染，平均海拔高度500-800米，年降雨量512毫米，无霜期217天，光照2353小时，年平均气温13.6℃，7-10月昼夜温差12℃，是栽植水果的最佳适宜区...详情>>

平陆木瓜 [运城]: 平陆木瓜是木本油料植物，因为独特的生活环境，形成了香甜可口的味道的食物，深受人们欢迎。果形似月牙形，成熟时呈黄绿色，香气扑鼻。木瓜种籽的含油率平均33.7％，种仁含油率平均达62.8％，还含有26.7——29.6％的蛋白质，木瓜油色泽清、味道香、酸价低，是一种良好的食用油，经常服用可治血管硬化。木瓜树的叶、枝、杆均是药材，可治风湿性关节炎。当地群众将木瓜摘下后，放入衣箱内，防虫蛀，清香四溢。人...详情>>

平陆翅果油 [运城]: 翅果油树是国家二类保护树种分布在三门、坡底、圣人涧等乡镇的沿山沟谷中。据1984年考察，仅三门镇瓦厦沟一带，野生的翅果油面积就有3000余亩。翅果油籽仁含油率高达51%，油质好，其化学性质同花生油、菜籽油相近，它的脂肪酸组成同核桃油、花生油、大豆油相近，油味美，富有营养价值，是一种很好的食用油。翅果油脂肪中含有45.2%的亚油酸，对治疗动脉硬化、高血压有很好的疗效，是制造“亚油酸丸”的主要原料，...详情>>

牛奶子 [运城]: 牛奶子是属于还可作为提取香精、工业用油、人造纤维板、植物源农药等的原材料。深受人们欢迎俗称尖尖，它象雁北一带的酸溜溜-沙棘，但比沙棘要好吃得多，有大有小，有酸有甜，甜酸可口，不象沙棘那样有股怪味。成熟后的牛0有绿豆那么大小，个个如同小红灯笼似的，平陆县从圣人涧镇晴岚片以东，北边山上几乎到处都有。牛奶子系灌木，多生长在浅山的朝阳坡面上，四月份开白色的小花朵，叶呈长圆形，枝杆上有刺，每个刺经削平打...详情>>

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