山西特产_山西特产有哪些_山西特产大全

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山西特产大全(一共1204个)

乌枣 [吕梁]: 乌枣是当地的特色美食，深受欢迎由兴县红枣熏烤加工而成，色泽乌红发亮，皱纹均匀明显，无鼓泡，无破裂，形状在3公分左右，便于储藏运输。经熏烤之后，不仅具有润心肺、补五脏、治虚损的功能，而且还增加了止咳化痰、开胃化食等医用功效。产品主要销往东欧、东南亚国家和我国港澳地区。...详情>>

油枣 [吕梁]: 油枣营养价值丰富，深受欢迎油枣含有丰富的维生素A、B1、B2、C和蛋白质、糖类、有机酸、脂肪及人体所必需的18种氨基酸、铁、锌、磷、钙、硒与微量元素，是传统的营养滋补和医疗保健食品。油枣外形特征为个大、长圆形，色泽暗红，与其它枣相比具有含糖高、有油性、香脆甜、口感好、可鲜食、宜贮存、制干加工等特点，可加工干枣、乌枣、蜜枣、枣茶、枣汁等多种产品，具有广阔的市场前景和发展潜力。相传清代康熙皇帝北...详情>>

金丝饼 [吕梁]: 金丝饼是当地的特色美食，深受欢迎原料：老南瓜、面粉、盐、五香粉。做法： 1、南瓜去皮洗净，用刨子擦成丝。 2、将南瓜丝放入盆中，加面粉、盐、五香粉拌匀成浓稠的面糊。面粉要多放些，面糊的程度是用手可以拍成小饼。 3、平底锅放少量油烧热，拿些面糊，用手拍成小饼放入锅中煎熟即可。...详情>>

抿尖 [吕梁]: 抿尖是当地主要的经济支柱，深受欢迎抿尖制作须用抿尖床。抿尖床架木制呈井字形，中间开长形口，口上放置抿尖拍了。抿尖拍子为铁置或铜制，呈凹形，岫面上开密密麻麻排序整齐的小孔眼，四边缘凸起，嵌在床架上，上下须严丝合逢，否则不能操作。将豆面加水和合成软糊状，用铁勺挑在抿尖床上(抿尖床须搭水在滚沸的锅沿上)，右手按床架，左手拿抿拐拐把糊状豆面一下下抿到沸手锅里，煮熟用笊篱捞在碗里，加山药条条与各种调料食...详情>>

兴县冒汤 [吕梁]: 兴县冒汤是当地特色美食，深受欢迎兴县冒汤咸麻酸辣，鲜香可口，是远近闻名的风味小吃。兴县冒汤兴起的时期，史料里面没有记载。据说，清代乾隆九年，在京做高官的兴县籍人孙嘉淦回兴县探亲。探亲期间，他访亲问友，朋友们招待他的就是粉汤和饺子。当时的粉汤就是细粉条内调以辣椒、花椒、胡椒、葱、芜美、食盐、醋等调料。饺子是羊肉馅饺子。孙嘉淦吃到老家的两种风味食品，赞不绝口，直吃的肚子鼓胀才罢休。吃毕，孙嘉淦沉思...详情>>

大明绿豆 [吕梁]: 大明绿豆是当地主要的经济支柱，深受欢迎贺家会乡：兴县四红牛、大明绿豆。兴县大明绿豆是山西省吕梁市兴县的特产。兴县所产的大明绿豆品质优良，质地纯正，色泽墨绿，呈圆柱状，富含淀粉和多种营养成份。科学鉴定显示，兴县大明绿豆含脂肪19.8%，含蛋白质40.1%，并含有6种人体必需的氨基酸。本品味甘性寒，具有清心健脑，降火提神，润肺消署，利尿消肿的功效。兴县大明绿豆在1993年山西省首届农业博览会上荣...详情>>

兴县四红牛 [吕梁]: 兴县四红牛是当地主要的经济支柱，深受欢迎，现在已经销往全国各地　　贺家会乡：兴县四红牛、大明绿豆。...详情>>

黄河鲶鱼 [吕梁]: 黄河鲶鱼是当地主要的经济支柱，深受欢迎黄河鲶鱼，体延长，前部平扁，后部侧扁，灰黑色，无鳞。头扁口大，有须两对。肉味美，为一优良的食用鱼类。鳔滋补，可入药。...详情>>

稍梅 [吕梁]: 稍梅是当地主要的经济支柱以羊肉、西葫芦及佐料、调料制馅，以菊花瓣状面皮包馅，捏成梅花形，笼蒸即成。皮薄、馅大、香醇、利口，食后齿颊留香。...详情>>

临县粉皮 [吕梁]: 临县粉皮是当地主要的经济支柱，深受欢迎　临县粉皮薄如纸，明如镜，既可凉拌下酒，又能与肉煮炒，一年四季皆可食用。　　...详情>>

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