山西特产_山西特产有哪些_山西特产大全

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山西特产大全(一共1204个)

辣油碗脱 [吕梁]: 辣油碗脱制作方法简单，家家户户都会制作由荞面精制而成，辅之以辣油、芝麻酱、老陈醋为佐料临县碗脱则是临县县的一种传统风味小吃，也是佐酒佳品，具有浓郁地方特色。碗脱为清光绪初年，临县县城南堡的名厨董宣师付所创，距今已有已有100多年的历史。1900年(即光绪26年)，慈禧太后一行避祸西安，路经临县时，食用了董宣的碗脱，赞不绝口，并赐予重赏。传说，从此碗脱被封为御膳，于是碗脱名声大震... 　　...详情>>

临县大烩菜 [吕梁]: 临县大烩菜是当地的特色美食，深受欢迎大烩菜：分荤、素两种，素烩菜以大白菜、南瓜、西葫芦、豆角、土豆、胡萝卜、豆腐、粉条等为原料，肉烩菜加羊肉或猪肉。做法是先将锅加热，倒入少许油，放入盐、大葱、大蒜、香菜、大料(猪肉烩菜)、花椒(羊肉烩菜)等佐料，再将上述原料翻炒后加水炖熟为止。大杂烩是当地老百姓最为普遍的一种吃法，味道非常可口，当地人用这样的话形容其好吃：香塌脑瓜盖哩! 　　...详情>>

三交火烧 [吕梁]: 三交火烧是当地的特色美食，深受欢迎火烧(红印印饼子)以白面为主料，加少许油、盐，表层酥脆可口，盖有红印，象征吉祥。味喷香。　...详情>>

临县蓖麻油 [吕梁]: 临县蓖麻油营养价值丰富，深受欢迎，现在已经销往全国各地蓖麻油临县种植面积广、产量大，出口居全区、全省前列，远销美国、日本等国家。其榨制品蓖麻油、中国一号油是高级工业用油。　　...详情>>

三交干馍馍 [吕梁]: 三交干馍馍是当地的特色美食，酥甜可口临县三交镇用兰炭火烤制的干馍馍，具有和胃健脾的功效和香、酥、甜、脆四大特色，手工制作、食用方便、传统工艺、用小麦面粉自然发酵，被消费者称赞为“三交手艺，吕梁一绝”。...详情>>

锄片饼 [吕梁]: 锄片饼是当地的特色美食，深受欢迎临县的油饼样子犹如锄地用的铁锄片，呈半圆形。吃起来“里酥外脆，黄呈两面，汕而不腻，形似锄片”。锄片饼是临县城关街头卖的一种传统烧饼，也叫油锄片。很久以来，一直受到人们的欢迎。因其形状酷似农夫的锄片，故名锄片饼。油锄片，又名杂酥烙饼，距今已有一百五十多年的历史。清朝道光二十一年(公元1841年)，江苏省甘泉进士黄廷范莅临临县任知县，来时尚带有一本清代大诗人袁枚的...详情>>

临县红枣 [吕梁]: 临县红枣是当地主要的经济支柱，深受欢迎临县红枣是山西省吕梁市临县的特产。临县红枣其特点是：个大、核小、皮薄、肉厚，质细味甘，富含蛋白质、有机酸。临县红枣为国家农产品地理标志保护产品。临县枣树种植源远流长，据县志记载，早在西周时期，临县黄河沿岸就有大片枣园。唐宋后，因为枣树耐旱，被誉为“铁杆庄稼”，被人们移植到湫水河东岸而使全县大部分地方都有了成片的枣林。红枣产业已成为临县的支柱产业，特别是沿黄...详情>>

临县豆腐 [吕梁]: 临县豆腐营养价值丰富，深受欢迎临县豆腐以其营养丰富、味道鲜美、颜色纯白、质地精细、软而不脆等特点誉满晋西。临县豆腐是山西第一家有正规工艺标准的豆腐。经山西省质量技术监督局审核批准，《临县卤水豆腐标准》成为我省首个豆腐工艺标准。在临县，最正宗的豆腐是麻峪豆腐。麻峪村是当地出了名的豆腐村，村里一多半的人家都是做豆腐的。临县县城人吃豆腐只认麻峪豆腐，在离石、太原等地，提起麻峪豆腐也是赫赫有名。临县...详情>>

石楼菜羊 [吕梁]: 石楼菜羊是当地主要的经济支柱，深受欢迎菜羊又称“百叶籽羊”，个小体壮，毛细多绒，为石楼一方特产。...详情>>

石楼甘草 [吕梁]: 石楼甘草营养价值丰富，深受欢迎，现在已经大量种植，销往全国各地吕梁石楼县的甘草久负盛名，经考察，在石楼县境内的甘草总蕴藏量达580余万斤，被医药界称为汾草，其有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、止痛等功效。...详情>>

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