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马蹄炒生鱼球
乐昌马蹄“甜爽脆”而出名,生鱼球香滑富于弹性,将马蹄配炒生鱼球,相得益彰,鲜味出众,味道一流。
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乐昌陈记辣椒酱
乐昌陈记辣椒酱
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乐昌梅花猪
乐昌梅花猪
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天堂番茄
天堂番茄
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乐昌弥猴桃
乐昌的九峰、沿溪山林区,土地肥沃,气候温和,终年云雾不断,很适合中华弥 猴桃的生长,许多山林都有野生弥猴桃生长,有的一棵藤曼可摘果几百斤。目前人工 种植面积已有
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乐昌马蹄
乐昌素有“马蹄之乡”的美称。马蹄是乐昌较大宗的土特产之一,总种植面积达一万多亩, 产量也超过一万多吨。以乐城和北乡为主要产区,廊田、河南、长来、九峰等乡镇也有种
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沿溪山白毛茶
白毛茶是乐昌又一大宗名优土特产。乐昌的大源、沿溪山九峰等山区,终年云 雾缭绕,雨量充足,其出产的茶叶芽尖及叶背均披上薄薄的一层白毛,“白毛尖” 因此得名。乐昌白
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张溪香芋
乐昌出产优质香芋历史悠久,其中以河南镇的张溪香芋品质最优。张溪村位于 九泷十八滩出口的右侧,小垌张溪水流淌其中,垌面宽阔平坦,土质为稀流冲积沙 壤土,土层深且肥
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甘木通
甘木通是生长在粤北山区的一种野生药用植物。经临床试验证明,甘木通用于治疗高血压和冠心病具有显著的效果,并且有用量少、药效长、无副作用等优点,是一种大有市场前途的
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乐昌白毛茶
乐昌白毛茶又名乐昌白毛尖。有性系。乔木型,大叶类,早生种。二倍体。 产地及分布:原产广东省乐昌县。广东仁化、乳源、曲江等地有分布。广东北部茶区有较大面积栽培。云
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饺俚糍
饺俚糍 历史悠久,为南雄小食之一种,街头时有出卖,用白粘米在草木灰水中浸两小时,磨成浆并熬熟,拧成圆形薄片,内包酸菜或茄子、辣椒、香料,形状似饺子,蒸熟即食。有
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南雄三宝
有一味地道的南雄菜,叫“南雄三宝”,其实就是茄子、酸菜和辣椒混炒,这几种都是南雄农村菜的佳品,可以完全体现出南雄菜的咸、香、酸、辣,因此备受欢迎。
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乡村鱼
乡村鱼 山区的水质清甜,养出的鱼肉质不错。来南雄是一定要尝尝客家乡村鱼的。南雄的水是北江的水源之一,直接从岭南山脉上留下来的山泉水,十分清甜,农村家家户户都围山
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梅岭鹅王
“梅岭鹅王”是南雄特色菜肴,在省内外有较高知名度,是深受广大消费者欢迎的招牌菜、名牌菜、特色菜或创新菜。据介绍,“梅岭鹅王”是采用祖传的配方,其做法与众不同。“
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白果玉盏
白果玉盏 南雄白果名誉东南亚,用白果配菜,口咸酥烂香甜,清鲜淡雅,还有开胃健脾,营养丰富。民间制作的白果玉盏,既满足了口腹之欲,又偿还了健体的心愿。
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南亩凉果
南亩凉果 南雄市南亩镇含天然野生桃李梅10万亩,年产鲜果8万吨,制作凉果是该镇的传统。南亩凉果厂采用现代和传统方法加工、生产各种高级凉果。产品有:酸甜萝卜、酸甜
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珠玑腐竹
珠玑腐竹 腐竹系黄豆系列产品之一。珠玑腐竹精选本地产优质黄豆,用山泉水配以传统的制作工艺,厚簿均匀、清香可口、营养丰富、久煮不烂,可作素菜、上汤。明清列为贡品,
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南雄烟叶
南雄烟叶 黄烟是南雄一宝,南雄农民种烟、嗜烟,一辈子离不开烟;南雄卷烟厂产烟、销烟,“百顺”、“珠玑”行销各地。南雄最重要的经济支柱是黄烟,每年黄烟收入要占国民
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剁山椒
本品是纯人工制作,天然原料 含辣椒,大蒜,花生油;辣椒,榨菜,花生油;辣椒,豆思,花生油; 辣椒,萝卜仔,花生油;品种多多
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六里油水鸡
油水鸡,即把鲜鸡切块,用调料如姜丝、花生油、盐、味精等腌制一会儿,把水烧开,然后放入鸡肉,煮熟后在汤盘里放葱花、生菜等,美味的油水鸡就做好啦!油水鸡清中带鲜,原
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热门特产
礤下托子糍
[韶关]
托子糍和城里的肠粉差不多,只是托子是竹篾编的,配料有虾米、蛋皮、肉末、葱花,鎅成3寸见方吃,嫩滑爽口,米香浓郁。传说在很久很久以前,客家人快乐地在这里生活着,一天,有外人来侵略客家人。客家人十分聪明,用自己的才智打败敌人。可是,一位俘虏十分狡猾,假装投降,其实是想刺杀客家首领。这被一位做托子的客家人知道了,用自己的身体,拯救了客家首领。于是客家人为了纪念这位烈士,创造了“托子糍”。
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2016-02-03
周陂大肉
[韶关]
周陂米粉大肉:又称“周陂大肉”。制作方法:先将猪五花肉切片,加入生抽、白糖、生油、五香粉、盐,泡制半小时,再散入炒香磨成的米粉拌匀,再用蒸笼蒸半小时即可。特点:滑、爽、香而不腻。
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2016-02-03
周陂鹅肉
[韶关]
周陂鹅肉:又名“外婆菜”。制作方法:先把剖净鹅肉煮熟后沥干水,斩成若干块,用生盐炒三至五次,热过后放入生油、蒜、姜或芹菜煎香再放鹅肉炒或焖。特色:味美香甜、滋补。
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2016-02-03
周陂韭菜酿豆腐
[韶关]
周陂韭菜酿豆腐:又名“亲家菜”。制作方法:用开水泡卤水豆腐皮(煎豆腐)后开口,再酿入用韭菜、肉馅、少许咸鱼丁和适量淀粉、食盐拌制的馅料,将豆腐皮填满,再热锅放入生油、水煮熟,调少许水淀粉后起锅。特点:色、香、味俱佳、经济实惠。
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2016-02-03
酿菜包
[韶关]
酿菜包是纯手工制作而成的,采用农家金叶菜,馅是用农家韭菜、薯粉、土猪肉混合一起做成的。先把整片的金叶菜用开水煮一下,然后把做好的馅包在用开水烫过的金叶菜里,最后把菜包摆放在锅里加水慢慢熏熟。
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2016-02-03
焖莲藕
[韶关]
翁源的焖莲藕甜味浓郁、含淀粉多。金秋时节,天气干燥,根据“燥则润之”的原则,人们应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。藕就是当令滋补佳品之一。立秋过后,焖莲藕成为翁源人餐桌上的常见菜肴,翁源的焖莲藕为什么会成为特色,跟翁源的滃江水和莲藕品种有很大关系哦。
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2016-02-03
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