橙糕

苏州太湖的东、西山盛产橙子，每年农历九十月间，洞庭东、西山的橙子成熟不久，橙糕就上市了。橙糕色如新橙，灿烂如金，味道甜中带酸，食时满嘴芳香，口颊生津;橙糕还有醒酒的功效。

据《苏州小食志》介绍，此糕系以糯粳米各半，淘尽晒干，磨为细末，加入酒酿发酵，入笼蒸熟即成。另有苏州太湖东、西山盛产橙子，每逢农历九、十月间，洞庭东、西山的橙子成熟不久，采芝斋的橙糕就上市了。