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新疆特产大全(一共551个)

民族烤羊 [昌吉]: 民族烤羊是新疆最名贵的菜肴之一，它可与北京烤鸭、广州脆皮乳猪相媲美。高级筵席中，如果有烤全羊餐车出现在宾客们中间，整台筵席将顿时生辉，显得格外豪华阔绰，为饮宴增添了异常丰富的色彩。烤全羊所以如此驰名，除了它选料考究外，就是它的别具特色的制法。新疆羊肉质地鲜嫩无膻味，在国际国内肉食市场上享有盛誉。烤全羊是选择羯羊或周岁以内的肥羊羔为主要原料。羊宰杀后，去蹄及内脏，用精面粉、盐水、鸡蛋、姜黄、胡椒...详情>>

香酥羊腿 [昌吉]: 香酥羊腿是一道传统菜肴，制作技艺考究，外皮香酥，肉嫩鲜美。【制作材料】主料：羊前腿肉 1500克辅料：洋葱 250克调料：花椒 10克胡椒 10克香叶 1克孜然 1克鸡蛋 50克淀粉(豌豆) 25克盐 75克花生油 180克各适量。【制作工艺】 1. 选用新鲜的羊前腿进行修整，再用扦子戳些小洞，以便入味，整理好的羊腿放入盆中，加精盐、胡椒面、揉搓均匀，搓透，再加料酒...详情>>

黄面 [昌吉]: 黄面是经手工拉出凉拌着吃的面，因颜色油亮金黄而得名。在昌吉市、米泉县等地的回族人中间，多有出名的拉黄面师傅，拉出的面细如游丝，柔韧耐嚼。再加上配料精致独到，蒜、醋、辣味俱全，深受群众欢迎。而昌吉市流行的“烤肉拌凉面”的独特吃法，更是受到外地来客的青睐。...详情>>

阜康蟠桃 [昌吉]: 阜康蟠桃，新疆阜康市特产。得益于特殊的地理气候条件，阜康蟠桃个大、均匀，色泽红中泛绿，绿中透红，味道极其鲜美。“吐鲁番的葡萄，库尔勒的香梨，阜康的蟠桃，哈密的瓜”并称为“新疆瓜果之王”。2011年，列入中国农产品地理标志保护目录。林业技术推广中心阜康市城关镇、九运街镇、滋泥泉子镇、水磨沟乡、三工乡、上户沟乡等六个乡镇，涉及23个中心村。地理坐标为东经77º31'00″～88º44′00″，北纬...详情>>

贡宝 [昌吉]: 贡宝果实长椭圆形，果面青绿偏黑，稍有光泽，肉色红色，肉质松脆，较耐贮运，单瓜平均重5公斤以上。 ...详情>>

大盘鸡 [昌吉]: 大盘鸡最早从沙湾县一带传出，所以有“正宗沙湾大盘鸡”一说。近几年来本地亦出现许多专做大盘鸡的食店和名厨，且烹制工艺精细，风味独特，成了许多食客经常追寻的目标。大盘鸡制做方法讲究，配料选材严格，做出的成品色金红油亮，味麻辣醇厚，再加上宽板拉面拌汤汁，食之既可饱肚腹，又能飨口福。( 昌吉)...详情>>

手抓肉 [昌吉]: 手抓肉是从哈萨克民族中传来的一种羊肉食用法，因用手抓吃，故得名。手抓肉做法较简单，即先将带骨的羊肉剁成块，放入清水中煮熟，捞出后上面撒上洋葱末、盐、再浇点滚汤即成。这种肉味道清纯软嫩，油香不腻，既可吃肉，又可喝汤，是本地人招待来客的美食。特别用小羊肉煮出的，谓之“羊羔肉”，其美味则更具上乘。 ...详情>>

五工台红薯 [昌吉]: 五工台镇西树窝子村红薯种植有着近30年历史，独特的沙质土壤和气候条件使这里种植出的红薯外表光亮、入口绵甜，糖分高、茎丝少，很受人们青睐，西树窝子红薯也因此在当地一直不愁销。五工台红薯新疆呼图壁县五工台镇农业技术推广站五工台镇境内的西树窝子村、十户村、大泉村、小泉村和百泉村现辖行政辖区。地理坐标为东经86°5′00″～87°08′00″，北纬43°16′00″～45°20′00″ 五工台红薯...详情>>

石梯子洋葱 [昌吉]: 石梯子乡洋葱种植品种主要有新疆白皮、美国富雪洋葱和日本白雪洋葱，其品质佳、产量高中，新疆白皮为地产品种，一般亩产2000—3000公斤。美国富雪洋葱和日本白雪洋葱为中晚熟品种，其品质佳、产量高，亩均单产在5000公斤以上，为目前主推品种。2004年，石梯子乡成功注册“阿苇葱”商标。2005年获得自治区无公害农产品生产基地认证。2007年，获得绿色农产品生产认证。2010年获国家农业部“石梯子洋葱...详情>>

包子 [昌吉]: 昌吉包子有薄皮包子和烤包子两个种，为维吾尔族独特食品，两种包子馅均为剁碎的羊肉与洋葱搅拌而成。薄皮包子为蒸出，酥软水香；烤包子为烤出，松脆耐嚼。本地有“抓饭包子”的吃法，即在抓饭上面放几个薄皮包子，其味相得益彰；又有“烤包子奶茶”即边吃烤包子边喝奶茶，其趣恰到好处。 ...详情>>

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