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新疆特产大全(一共551个)

烤羊肉串 [昌吉]: 烤羊肉串是维吾尔族人的传统食品，正宗的烤羊肉串，肥瘦相间，烤出来，味道酥香鲜美，十分受欢迎。具体做法是：将肉切成薄片串在特制带木把的铁钎上，然后放在盛有无烟煤火炭的长方形厚铁皮炉上烤，并不时翻动。待飘出熟肉香味并发出滋啦啦声响时，撒上辣面子、孜然、食盐，稍做翻动即成。烤羊肉味道香辣可口，肉质软嫩，具有独特的风味，深受各族群众喜爱。特别是昌吉市、奇台、木垒等县的烤肉，较为有名。...详情>>

奇台面粉 [昌吉]: 奇台面粉是新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州奇台县的特产。奇台县由于得天独厚的水土光热资源，生产的小麦面筋含量和蛋白质含量都很高，因此被国家农业部命名为“全国优质小麦之乡”，加工的面粉一直畅销全疆内外。奇台面粉为农产品地理标志产品。奇台县是闻名区内外的粮食生产大县，近年来，随着中央和区州对粮食生产的重视，以及先进科技技术的推广应用，使小麦综合生产水平不断提高，面粉生产加工能力也不断增强。借助奇台县小...详情>>

奇台四平头辣椒 [昌吉]: 奇台四平头辣椒大小均匀，色泽鲜亮，肉厚，含有丰富的维生素。新疆奇台县力达出口蔬菜营销专业合作社奇台县境内的西北湾乡、古城乡2个乡镇。地理坐标为东经89°46′00″～89°62′00″，北纬43°97′00″～44°04′00″ 奇台四平头辣椒为农产品地理标志产品。...详情>>

奇台白洋芋 [昌吉]: 奇台白洋芋是新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州奇台县的特产。奇台出土豆，而土豆用奇台话说叫“洋芋”。奇台县尤其以白皮洋芋出名。奇台白洋芋为农产品地理标志产品。新疆奇台县半截沟盘龙果蔬种植销售专业合作社奇台县老奇台镇、吉布库镇、碧流河乡、半截沟镇、东湾镇、七户乡等6个乡镇。地理坐标为东经89°36′00″～90°00′00″，北纬43°36′00″～43°92′00″ AGI2010-09-005...详情>>

凉皮子 [昌吉]: 凉皮子是一种面制品，由凉皮、面筋和调料水组成。凉皮子做工较复杂，即先将小麦面粉和成面团，放在清水盆里用手搓洗，直到将淀粉全部洗出，只剩面筋。然后将洗出的粉浆沉淀，倒掉清水，搅成糊状，用平底大盘在滚水锅中一张张涮熟，凉后切成条即成。而面筋则蒸熟后切成块。两者相配，加上醋、辣子、蒜等配料，便可食用了。凉皮子清凉爽口，可做饭食，多在夏季食用，而昌吉市等地亦有在冬季严寒中吃凉皮子的，可谓食界奇观。...详情>>

馕焖肉 [昌吉]: 馕焖肉是昌吉当地特色食品之一，做法是先将羊肉在锅内红烧后，加水，在肉上面盖上馕饼，加锅盖炖至肉熟。然后将馕饼拿出切成块，放入大盘内，再在上面放炖好的肉和菜。食时一边吃馕，一边吃肉。因这种食品兼有主食和菜肴的功能，所以不用另加主食即可饱腹。加之其味浓郁醇香，所以深受食者喜爱。...详情>>

吉木萨尔大蒜 [昌吉]: 吉木萨尔大蒜——新疆白皮大蒜具有皮薄瓣匀、大蒜素含量高、氨基酸种类全等特点，被誉为中国四大名蒜，产品远销国内外和欧美市场，2004年该县被国家农业部命名为“中国白皮大蒜之乡”。吉木萨尔县山区是吉木萨尔白皮大蒜的生产基地，位于天山北坡冲积扇平原，海拔1000-1500m的地带，为农业气候热量分区的冷凉区，正好处于天山北坡逆温带，即冬暖夏凉，无霜期120-140天，大于或等于10℃的有效积温2000...详情>>

吉木萨尔红花 [昌吉]: 吉木萨尔红花是一种珍贵的传统药用植物，新疆红花具有活血、润燥、止痛、散肿、通经等功效。产地主要产于新疆的塔城地区、额敏县、昌吉州、奇台县、吉木萨尔县、阿克苏地区、哈密地区等地。特定品质新疆特产新疆红花是一种珍贵的传统药用植物，属菊科，又名黄兰、红兰花、草红花、红花菜，红花花色鲜艳，花期变换多姿，可种于庭院，供人观赏;晒干制粉，掺入面粉，制成食品，味美可口，增进食欲。红花籽用来榨油，红花油色...详情>>

木垒鹰嘴豆 [昌吉]: 鹰嘴豆又名桃尔豆、鸡头豆、羊头豆属野豌豆族，是豆科植物中的稀有品种。在医药方面的应用已有悠久的历史，新疆维吾尔医用已约有2000年的历史。许多古文献中都记载有鹰嘴豆。资料显示，鹰嘴豆在蛋白质功效比值、氨基酸含量和消化率等指标上，远远高于其他各种豆类，被誉为“黄金豆”“珍珠果仁”。作为一种营养食品，鹰嘴豆已经成为健康食品家族的生力军。鹰嘴豆属于低糖食物，对高血压、高血脂和糖尿病人群很有益处。 ....详情>>

木垒白豌豆 [昌吉]: 白豌豆是木垒县特产之一，木垒县生产的天山白豌豆蛋白质含量22%，淀粉含量44%以上，加之无污染、无病虫害、颗粒饱满，堪称“豌豆精品”，是纯天然绿色食品。新疆木垒哈萨克自治县农业技术推广站木垒哈萨克自治县境内的英格堡乡、西吉尔镇、东城镇、照壁山乡、白杨河乡、木垒镇、新户乡、良种场、克热克库都克牧场、大南沟乌孜别克乡现辖行政辖区内的山旱地。地理坐标为东经89°56′00″～92°19′00″，北...详情>>

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