鼎湖山坑鱼

鼎湖山坑鱼是肇庆鼎湖山的鼎湖小鱼，味道极为鲜美，是没有污染的健康食品。用于蒸、炒、焖都是最佳!

鼎湖山坑鱼肉的功效秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。它具益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。