杏花银梨

：杏花银梨是广东肇庆市杏花镇的名优特产，该果成熟时表皮呈红褐色，布满乳白色小星斑，皮薄如纸，果肉乳白色，食之肉质爽脆，化渣汁多，清甜蜜味，有“南方雪梨”之称，以铁刀削皮，切口不呈锈色，故称“银梨”。

杏花银梨是广东肇庆市封开县杏花镇的特色农产品，是当地的名优特产。

开县地处亚热带季风气候区内，全年气候温暖，光照充足，水资源丰富，雨量充沛。封开县气候温暖，夏长冬短，年平均气温20.9℃，光照资源充足，年平均日照时数为1754.5小时，土壤肥沃，为银梨的生长提供了优越的自然环境。

杏花银梨是杏花镇的品牌水果，其果扁圆形，径约2市寸，单个重约250克左右。该果成熟时表皮呈红褐色，布满乳白色小星斑，皮薄如纸，果肉乳白色，食之肉质爽脆，化渣汁多，清甜蜜味，有“南方雪梨”之称，以铁刀削皮，切口不呈锈色，故称“银梨”。银梨主要供鲜食，也可酿酒、 制酸梨 、梨干和罐头食品。