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辑里湖丝
[湖州]
辑里湖丝,又名“辑里丝”,因产于南浔镇辑里村而得名,自元末成村便产湖丝。据史料记载,清康熙时织造的九件皇袍,就是指名选取辑里丝作经线制成的。1851年,上海商人徐荣村用湖州南浔辑里村产的生丝参加在英国伦敦举办的首届世博会,并一举夺得金、银大奖。
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熏豆茶
[湖州]
熏豆茶 熏豆茶是南太湖地区的传统土特产品,农家待客素有自制和饮用此茶的习俗。历史源远流长, 为太湖传统风味之一绝。 目前,我市许多地区还保持着这一待客习俗。许多农家还用锅粢茶、熏豆茶和绿茶作为招待“毛脚女婿”首次登门的礼仪。换句话说,也就是“毛脚女婿”喝了甜蜜的锅粢茶、咸味的熏豆茶和清淡的绿茶这三杯茶,就算过了丈母家的“第一关”。湖州东郊农村几乎家家户户爱将熏豆茶作为正月招待亲友及婚礼宴席的首选饮
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周生记馄饨
[湖州]
周生记馄饨 周生记馄饨与诸老大粽子、丁莲芳千张包子、震远同酥糖同为湖州“四大名点”。周生记馄饨煮熟后,白嫩细腻,光润晶莹,遂被誉为“水晶元宝”和“双羽鸟”。 周生记馄饨由周济相创办。据说,1930年间,周济相看到丁莲芳千张包子店生意兴隆,便也开了家千张包子店与之竞争。不久后,周济相就败下阵来,于是经营馄饨,取名“周生记馄饨店”。他十分讲究馄饨的质量,其制作原料以猪前腿肉为主料,笋衣、芝麻为辅料,加
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刘家大蹄
[湖州]
刘家大蹄 本品采用民间传统工艺烧制而成,原为南浔人过年过节最喜欢的主打菜之一 。
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双林姑嫂饼
[湖州]
双林姑嫂饼 双林姑嫂饼是双林传统名点。相传,清道光年间,双林镇闵家巷有个马大娘,身体欠佳,儿媳知婆母爱甜食, 遂动手做甜饼孝敬。做饼时,姑娘调皮,乘嫂不备,在甜饼中放一撮盐。马大娘一尝,咸甜可口,其味独特,食欲大增。从此,双林人就将这种制作方法广为引用。双林姑嫂饼已有百余年历史,风味独特,至今畅销不衰。 双林姑嫂饼,扁圆形,厚薄均匀,表面印模清晰,底面光洁,粉质细腻、油润,呈浅灰色,有麻油香味,酥
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雷甸枇杷
[湖州]
批把为蔷薇料常绿亚乔木,其叶状如琵琶,因而得名。 批杷寒冬不凋,开五瓣小白花,春结果,初夏果熟,果外生 毛茸,果肉含核二三粒,果实柔软,多汁,”甘酸适度,为初 夏水果中的佳品。有“五月江南碧爸爸,蚕老批把黄”诗句。被入们誉为“果誉木中独备四时之气者”的“名果异 树”。诗人还根据品种不不同分别冠以美称,果皮金黄者名“金九”,肉玉色的白沙批把,称之为“腊丸”。前人还赞叹 白沙枇杷“岭南荔枝无以过之矣。
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湖州三吃
[湖州]
“粽子、酥糖、千张包”。诸老大的粽子,已有近百年历史。品种有洗沙甜粽和鲜肉咸粽。甜粽中一玫瑰洗沙乌黑油亮,味甜而糯;咸粽中精腿肉,肉质鲜嫩,鲜而香,真可谓色香味齐全。1927年杭州西湖博览会曾获优质土产奖,从此名声大振,东南沿海,特别是江浙一带地区,几乎尽人皆知 震远同的酥糖是用熟芝麻、棉白糖、玫瑰酱等作基本原料精制而成,以“香气浓郁、食不粘牙”的特色而名扬大江南北,在1927年西湖博览会上受到好
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羽毛扇
[湖州]
羽毛扇:湖州羽毛扇的特点是毛片平薄,质软风柔,式样美观,以选料名贵、制作精细而蜚声国内外。通常采用洪泽湖、鄱阳湖等湖泊中的雁、鹰、鹤、鸱、天鹅等野禽的翅尾,经过选毛、出片、理片、缝片、接管、串毛、装柄、整形、装绒、绘画等十一道工序加工而成。高档的传统羽毛扇,扇柄用鹤羽或鹅羽羽管劈丝编织而成,用玛瑙、檀香链铜丝为钉铰,十分昂贵;一般扇柄则用竹、木制成或采用山羊脚骨制成。羽毛扇种类有100余种,主要有
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绫绢
[湖州]
绫绢:绫绢的特点是轻如蝉翼,薄若晨雾,质地柔软,色泽光亮。绢可代纸作画泼墨,绫则用作装裱书画,还可制作戏剧服装、台灯、屏风、风筝、绢花等工艺美术品。由于绫绢装裱书画具有平挺、不皱不翘、古朴文雅的特点,所以自唐代起就被列为贡品,有“吴绫蜀锦”之称,并远销日本和东南亚各国,风行于海外,瞩目于人间 ( 湖州)
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德清毛竹
[湖州]
德清县气候暖湿,土壤肥沃。勤劳的劳动人民以他们的聪明才智和创造精神,发展土特产生产,为家乡锦上添花。 松、竹、梅,素被誉“岁寒三友”,尤其是竹子,不畏严寒酷暑,具有坚定、正直、有节、虚心、团结等品格,历来为文人雅士赞叹不已。清代著名画家、诗人郑板桥有诗:“咬定青山不放松,立根原在破岩中。千磨万击还坚韧,任尔东西南北风。”盛赞其高风亮节。 竹子在德清早就有广泛种植,无论是西部的深山野坞,还是在平原水
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