浚县隶属河南省鹤壁市,是中国国家历史文化名城、中国民间文化艺术之乡。
浚县位于河南北部,地处太行山与华北平原过渡地带,辖6镇1乡4个街道,452个行政村,12个居委会,66.5万人(2010年)。县域面积966平方公里,耕地107.6万亩,属暖温带半湿润性季风气候,有“黎阳收,顾九州”的美誉。浚县商代称黎,西汉置县,明初改称浚县至今。历史沿革
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母系氏族晚期(约前6000年)先民在淇河下游以东地带定居,繁衍生息。在今大赉店、刘寨、前公堂、北纸坊、卫李庄、前草店等地发现仰韶文化遗存。
父系氏族时期(约前4000年)先民开发火龙岗东、西两侧沃土,从事原始农牧业。在今姬屯、大八角、小艾庄、冢儿章、大碾、亮马台等地发现龙山文化遗存。 五帝末期(约前二十二世纪末)部落间商品交换活动具一定规模。《尸子》载:舜"顿丘(今屯子镇蒋村附近)买贵,于是贩于顿丘;传虚卖贱,于是债于传虚。"
夏代,浚地处冀、兖、豫三州之交。
商代称黎,迁都殷后为畿内地。周武王克殷,分其畿内为邶、鄘、卫,浚地属邶、卫,后康叔封卫,领浚地。
春秋时,浚地有牵城、雍榆、顿丘,分属晋、卫。战国时,属魏国。秦置郡县,分属东郡、河内郡和邯郸郡。
西汉高祖年间(前206——前195年),始置黎阳县、顿丘县。黎阳县治在今大伾山东北,属冀州魏郡;顿丘县治在今屯子乡蒋村附近,属兖州东郡。王莽时(9——20年),改黎阳曰黎蒸,改顿丘曰顺丘。东汉复原,隶属依旧。
三国时,浚地属魏国,黎阳县属冀州魏郡,顿丘县属兖州东郡。
西晋泰始二年(266年),黎阳县改属司州魏郡。置顿丘郡,辖顿丘、卫国、临黄、阴安四县。东晋时,浚地先后属晋、后赵、冉魏、前燕、前秦、翟魏、后燕。永和七年(351年),置黎阳郡,辖黎阳县,属司州。太元十一年(386年),丁零族翟辽袭据黎阳,太元十三年(388年)在此称王,号大魏天王,辖七郡。后迁滑台。太元十四年至二十一年(389——396年)间,废黎阳郡,黎阳县属汲郡。
北魏太和十八年(494年),废顿丘郡,顿丘县属汲郡(郡治在朝歌城)。孝昌年间(525——528年),分汲郡置黎阳郡,辖黎阳、顿丘二县,属司州。永安元年(528年),分黎阳县置东黎县,县治在今善堂乡临河村南,属黎阳郡。
东魏天平元年至武定八年(534——550年)间,置黎州,辖黎阳郡。移朝歌县治于今卫贤集,置汲郡,辖朝歌、获嘉、汲县、北修武、南修武、山阴六县。后郡治移至枋头城(今新镇乡前枋城)。天平(534——537年)年间罢顿丘县。
北齐天保元年至承光元年(550——577年)间,废黎州,黎阳郡属司州,废东黎县。
北周宣政元年(578年),复置黎州,辖黎阳郡。改汲郡为卫州,仍治枋头城。
隋开皇三年(583年),黎州、黎阳郡俱罢,黎阳县属卫州。开皇六年(586年),于原东黎县置临河县。十六年(596年),置黎州,辖黎阳县、临河县。于枋头城置清淇县,属卫州。大业二年(606年),废清淇县。改朝歌县为卫县。改卫州为汲郡,移治卫县。废黎州,黎阳县、临河县属汲郡。
唐武德二年(619年),置黎州总管府,治所在今大伾山北麓,辖殷、卫、澶、洹四州,领黎阳、临河、内黄、汤阴、顿丘、观城、繁阳、澶水八县。武德四年,又置清淇县,属卫州。六年,罢黎州总管府,黎州属相州都督府。贞观元年(627年),设道,黎州属河北道,辖黎阳、临河、澶水、内黄四县。卫州治由卫县迁至汲县,卫县仍属卫州。十七年(643年)废黎州,黎阳县属卫州,澶水县并入临河县,临河、内黄二县属相州。清淇县并入卫县,属卫州。长安三年(703年)复置清淇县,县治在枋头城,神龙元年(705年)废,入卫县。
五代后晋天福元年(937年),黎阳县改属滑州。九年(944年),临河县改属澶州。
北宋雍熙四年(987年),黎阳县改属河北道澶州。端拱元年(988年),于黎阳置通利军,治所在今县城东大伾与居山之间,辖黎阳县,县治仍旧。至道三年(997年),改道为路,通利军属河北路。天圣元年(1023
年),改通利军为安利军,军治迁至浮丘山西。四年,卫县属安利军。天圣七年(1029年),地震,军城陷为湖,移治浮丘山颠。熙宁三年(1070年),废军,黎阳、卫县属河北路卫州。熙宁六年,废卫县为镇,入黎阳县,改属河北西路卫州。元年(1086年),复置通利军,分黎阳县复置卫县,属卫州。政和五年(1115年),军升为浚州,号浚川军节度,旋又改平川军节度,州治在浮丘山颠,辖黎阳县、卫县。崇宁四年(1105年),临河县镇宁军,隶河北东路。宣和二年(1120年),汤阴县属浚州,旋复属相州。
金天会七年(1129年),河北路分为东西两路,浚州属河北西路。皇统八年(1148年),嫌与宗峻音同,改浚州为通州。天德三年(1151年)复名浚州。大定二十九年(1189年),临河县治没于黄河水患,县废。
元初,设省辖路,浚州属中书省(腹里)真定路,省黎阳县、卫县入州。至元二年(1265年),改属中书省大名路。
明洪武元年(1368年),改路为府,浚州属中书省大名府。是年十月,改属河南行中书省(简称河南行省)大名府。二年三月,改属直隶(京师)大名府。四月,州降为县,始称浚县,县治徙浮丘山东北平坡。永乐元年(1403年),改属北直隶(简称北直)大名府。
清顺治元年(1644年),浚县属直隶省大名府。雍正三年(1725年),改属河南省卫辉府。
中华民国二年(1913年)三月,废府设道,浚县属河南省河北道。十六年(1927年)废道设行署(行政公署),浚县属河南省第三行署(驻安阳)。
抗日战争时期,浚境三权鼎立。1938年7月,国民党河南省政府重划政区,浚县属第十三行署(驻辉县平罗镇)。1939年2月,浚县日伪政府建立,属日伪河南省豫北道(道尹公署驻新乡)。1940年秋,中共浚县抗日民主政府建立,属冀鲁豫边区行署。1941年6月,国民河南省政府撤销第十三行署,国民浚县政府改属第三行署(驻安阳)。1945年8月,日伪浚县政府投降告终。
解放战争时期,中共浚县民主政府隶属仍旧。1947年7月,国民浚县政府改属第四行署,直至中华人民共和国成立。这一时期,浚县处于"拉锯"战争局面,两个政府驻地及辖区变动频繁。1949年5月,浚县全境解放,国民浚县政府不复存在。
1949年10月中旬,浚县民主政府改为人民政府,隶属平原省安阳行署。1952年10月撤销平原省,浚县改属河南省安阳行署。1957年11月,安阳行署并入新乡行署,浚县随之改属。1962年12月,复置安阳行署,浚县复属安阳行署。1983年10月,撤销安阳行署,浚县改属安阳市至1986年1月8日,后划归鹤壁至今。
行政区划
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浚县地图截至2014年,浚县辖1乡6镇4个街道,452个行政村,12个居委会。分为黎阳、浚州、卫溪、伾山4个街道;善堂镇、王庄镇、屯子镇、小河镇、卫贤镇、新镇镇、白寺乡。县人民政府驻浚州街道。
地理环境
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位置
浚县位于河南北部,东经114°11,北纬35°54。北距首都北京548公里,南至省会郑州165公里,卫河蜿蜒纵贯全境,淇河沿西部边界南流,处于安阳、濮阳、新乡、鹤壁等市辐射带的中心位置。
地形
浚县地处太行山与华北平原过渡地带,地形地貌特点是"6架山,3条河,大小32个坡,西有火龙岗,东有大沙窝"。平原面积占82%,丘陵面积占18%。地势中部略高,西、东部平缓,最高海拔231.8米。
气候
属暖温带半湿润性季风气候,年均气温13.7℃。
水文
境内河流总长435.5公里,分属黄河和海河两大流域。
经济
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2013年,浚县生产总值完成136.3亿元,增长14%。其中,一、二、三产业增加值分别完成30.1亿元、76.3亿元、29.9亿元,三次产业比为22.2:55.9:21.9;全社会固定资产投资97.1亿元,增长25%;规模以上工业增加值68.4亿元,实现利润15.2亿元,同比分别增长18.1%、18%;公共财政预算收入4.3亿元,同比增长31.7%;农民人均纯收入10507元,城镇居民人均可支配收入16851元,同比分别增长11.2%、10.5%;社会消费品零售总额35.4亿元,同比增长13.8%;万元生产总值能耗下降3.5%。
第一产业
土地肥沃,气候适宜,盛产小麦,玉米,大豆,花生,红枣,苹果、蔬菜、畜禽等, 自古就有" 黎阳收,顾九州"之称。浚县是是全国粮食生产先进县、整县制推进高产创建试点县、优质小麦生产基地县、冬小麦原种生产基地县,省粮食生产先进县、农业综合开发重点县、畜牧强县,连续18年荣获省"红旗渠精神。
2013年,粮食高产创建面积34.3万亩,在粮食高产创建的带动下,实现夏粮生产的十一连增,浚县小麦平均亩产523.2公斤,总产54万吨;玉米平均亩产597.3公斤,总产49万吨;全年粮食总产量103万吨。12万亩示范区小麦、玉米平均亩产分别达到633.7公斤、768公斤,继续保持全国同面积单产纪录,被评为全国产粮大县。
第二产业
2013年,新增规模以上企业22家,达到105家,工业用电量3.74亿度、增长7.2%。
浚县产业集聚区,建成面积8.5平方公里,入驻企业96家,总投资130亿元,新开工工业项目31个、总投资66亿元,被评为省十快产业集聚区、全省最具创新型产业集聚区,是全省连续5年获得省政府表彰的3个产业集聚区之一。
第三产业
2013年,引进省外资金36亿元,新开工项目72个、总投资142亿元。重点在建项目113个、完成投资103亿元,其中8个省重点项目完成投资58.5亿元、占年度目标的182%;55个市重点项目完成投资86亿元、占年度目标的123%,其中谷夫食品年产40万吨谷物食品饮料、中鹤品鲜年产20万吨速冻调理食品、贝迪塑业年产8万吨塑钢等项目竣工投产,年处理100万吨小麦深加工、聆海家居年产6万吨整体家居等项目主厂房建成、正在安装设备,新大陆绿色农产品物流园、御生堂年产1万吨中成药、捷恩家年产6万吨烘焙食品等项目正在加快推进。对项目库实行动态管理,新谋划项目170个、总投资622亿元。
资源
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冶金矿产
白云岩:善化山以东有少量分布,东西300米,南北2000米,可采厚度10~30米。其物理性能指标符合生产溶剂、金属镁、工艺品、板材等要求。保有储量681万吨。
型砂建材砂:主要分布于钜桥镇岗坡、屯子镇裴庄、大赉店镇李福营一带。属湖相沉积矿床。地
表出露3~5米,矿层厚度大于100米。由于开采技术、地下水位埋深等因素,可采厚度20米,其中裴庄矿段15米,李福营矿段仅9米。其化学成份及湿度强度、平压强度、透气性等物理性能较适合铸造工业。储量约为1.5亿吨。
膨润土矿:分布于屯子镇余营、原厚、三角及大赉店镇河头等地。属湖相沉积矿床,盖层薄,易露天开采,可采厚度2~6米。根据其物理性能分析,属钙基膨润土,质量良好,广泛应用于石油钻探和铸件翻砂。保有资源量6225万吨。
建筑材料
水泥岩矿:主要分布于善化山、白寺山、同山和象山一带。层位稳定,厚度大,质量好,大部分裸露,易开采,广泛应用于制砖瓦。储量约6.3亿吨。
砖瓦粘土:主要分布于善堂镇白毛、城关乡杨玘屯、新镇镇董庄、卫贤乡小李庄一带,裸露全,可采厚度1~6米。
页岩:主要分布于善化山与象山交界处。层次稳定,厚度大,品位高,含砂量小。矿床裸露,易开采,广泛应用于陶瓷业。地质储量423万吨。
大理石岩:分布于象山、陈山①一带。矿层稳定,产状平绫,颜色不一,块状密质,耐风化。硬度不大,易开采,其抗压强度、耐磨性及吸水率等物理性能均符合工艺美术制品要求。总储量5424万吨。
其他矿产
陶土:分布于小河镇瓮城一带,于地表1米以下可见分布,厚度60~70米。其各项性能指标符合一般制陶工业要求。
铝矾土: 分布于屯子镇徐化庄、裴庄西南一带,层状,属沉积矿床。主要用作陶瓷件外表釉料。
煤: 屯子镇善化山一带有地下鸡窝状煤层,自山东向东南方向延伸。煤层厚1.5米,埋深280~1600米,无开采价值。
人口
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2000年,浚县辖6个镇、4个乡。 根据第五次人口普查数据, 浚县总人口656550人,其中: 城关镇 43381 善堂镇 93023 屯子镇 75947 钜桥镇 40921 新镇镇 80226 小河镇 70204 城关 乡 81870 王庄乡 70018 白寺乡 43080 卫贤乡 57880
交通
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浚县距首都北京约550公里,距省会郑州约180公里。京广铁路、京港澳高速、107国道、京广高铁纵贯县西,鹤濮高速和正在建设的晋中南铁路横穿全境。境内省级公路5条,县道4条、乡道40条,形成了乡乡通省道、村村通公路的交通网络。
文化
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工艺美术
浚县民间艺术源远流长,工艺品久负盛名,是中国民间艺术之乡。
民间泥玩
民间泥玩距今有1200余年的历史,以种类繁多、造型奇特、风格各异著称,中国美术馆、中央美术学院均有收藏。
石雕石刻
石雕石刻业历史悠久、名家辈出,能工巧匠曾参加过北京十三陵、北京人民大会堂、南京中山陵等多处著名建筑和风景名胜区的建设,产品有牌坊、狮、羊、碑等50余种,远销国内外。
工艺制镜
浚县拥有制镜厂近百家,镀镜厂3家,日产镜1万余块,年产值1亿多元,产品远销内蒙、山西、陕西、河北、天津等十多个省市。
泥咕咕
起源于隋末的"泥咕咕"是浚县特产,泥咕咕是浚县民间对泥塑小玩具的俗称,因为能用嘴吹出不同的声音,所
泥咕咕(2张)
以形象地称之为"咕咕"。据《资治通鉴》记载,隋末农民起义时,李密领导的瓦岗军曾在古黎阳也就是现在的浚县与隋军大战,不少将士和战马阵亡,为了纪念这些牺牲的将士和战马,军中一些心灵手巧的人就用当地的黄胶泥捏成泥人、泥马表示怀念之情。这一技艺就这样随着历史的发展延续了下来,流传至今。2006年20日,泥咕咕列入国务院颁布的第一批非物质文化遗产名录。
浚县庙会
浚县古庙会历史悠久。明代中期,浮丘山正月会兴起并逐渐发展。清康熙年间,浚县古庙会已颇为兴盛。清末至民国年间延续不衰。新中国建立后,政府扬其利,抑其弊,扶持改造古庙会,使其在经济、文化交
庙会(2张)
流中发挥更大作用。1952年和1954年,浚县人民政府曾两次发出发展物资交流大会的通知。1958年集市贸易被取消,古庙会一度衰落。1961年开始恢复,到1965年逐渐达到原有规模。"文化大革命"期间,古庙会被视为"四旧"而加以限制。1976年初,浚县革命委员会发布通告,取缔浮丘山正月大会。中共十一届三中全会以后,随着农村商品经济的发展,庙会得以恢复和发展。原有古庙会规模扩大,有些村庄起了新会。今浚县每年有庙会257起,三天两头有会。浚县的古庙会不但多,而且规模大。浮丘山正月大会,会期半月有余,高峰日赶会人数达二十余万。
浚县社火
浚县的社火源远流长。据史料记载,清朝中期已很盛行,起初是人们用来祭祀神灵,祈求风调雨顺、人寿年丰的朝拜活动。随着时间的推移,人们将戏剧中的人物、音乐、舞蹈融于社火表演,逐渐成为人民群众自娱自乐的民间文化活动。 浚县社火是传统的民间娱乐活动。农闲时排练,逢年过节或重大喜庆时演出。每年的正月初九和元宵节为传统出会日。特别是元宵社火,观者如云,热闹非凡。 浚县社火的传统形式主要有舞狮、高跷、秧歌、旱船、竹马、龙灯、抬歌和背歌、抬老四、顶灯、大头舞、散河灯等。 舞狮是传统形式之一。浚县舞狮同别的地方不同的是表演时狮子在前,后跟武术队。主要形式有狮子滚绣球、滚翻、扑食、抖鬃、梳毛、窜火圈、追逐、爬行、双狮争球等十余种,舞狮后进行武术表演。武术队俗称刀枪把子,表现了浚县由来已久的习武传统和尚武的习俗。
截至2004年,浚县有各种民间社火组织60多家,每逢节日获重大活动期间,大家齐聚一起,竞相献艺,场面热烈,蔚为壮观。
社会
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科技
2010年,"粮食丰产工程"再创佳绩,5个万亩夏玉米高产示范区单产达到770.1公斤,其中万亩夏玉米核心区单产达到831.4公斤,均创全国最高纪录;百亩夏玉米高产示范方单产达到946.4公斤,创全省及黄淮海地区最高纪录,为河南打造全国粮食核心区探索了经验。玉米新品种浚单20产业化研究与开发项目被列入省重大科技专项,实现了鹤壁市承担省重大科技专项零的突破。
教育
2010年,落实"两免一补"资金5216万元,惠及学生11.3万人;积极发展民办教育,新北、育新学校被评为全省知名品牌优秀民办学校;维修改造中小学校48所,办学条件明显改善。
卫生
2010年,改造了县医院门诊楼和善堂、新镇卫生院;新型农村合作医疗参合率达到99.8%;启动城镇居民基本医疗保险,参保2.3万人。进一步稳定低生育水平,保持了全国计划生育优质服务先进县荣誉,被评为"全省人口计生工作先进县"。
城乡建设
2013年,《浚县城乡总体规划》、《浚县历史文化名城保护规划》通过省专家评审。总投资4700万元的卫河路北段、霄河路南段等5条城区道路竣工通车,初步形成了"5纵6横"城市路网,县城面积拉大到20平方公里,人口16万。浚州公园一期建成投用,公安技侦大厦、卫生防疫科研大楼主体竣工,文化艺术中心、教育园区等重点项目顺利推进,黎阳污水处理厂升级改造项目正在加快建设,城市功能不断完善。投资3000万元,对城区道路进行了绿化美化,城区绿地率达到19.5%,人均占有绿地面积3.2平方米,主要道路绿树成荫,重点街区亮化成景,城市品位全面提升。
社会保障
2013年新增城镇就业11357人,实现再就业2721人,城镇登记失业率控制在3.7%以内。总投资8亿元的15个保障性住房项目进展顺利,竣工保障房3060套。8个乡镇敬老院全部进行了升级改造。投资1560万元,解决了2.8万人的农村饮水安全问题。
旅游
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浚县古称黎阳,历史悠久,文化灿烂。浚县境内现有名胜古迹300余处,其中国家级保护单位10处,省级保护单位24处。大伾、浮丘两山平地突兀,景色宜人,被誉为“豫北平原第一胜迹”,是河南省文明景区、国家4A级景区。县城与两山紧依相连,“十里城池半入山”,具有城市山林特色,是国家历史文化名城。
浚县于1994年被国务院命名批准为国家级历史文化名城,是河南省七座国家历史文化名城中唯一一家县级国家级历史文化名城,年客流量达200余万人次。2002年通过国际ISO9001和ISO14001质量和环境管理体系认证。2003年7月被国家旅游局公布为4A级旅游景区。
浚县黎阳仓遗址入围2012年度全国十大考古新发现候选项目,浚县大伾、浮丘两山文物古迹荟萃,浚县伾山大佛全国最早、北方最大,浚县明代城墙至今保存完好。
大伾山
大伾山包括大伾山、浮丘山这两座在千里平原上突起的秀丽青石山峰。虽然海拔只有135
大伓山(2张)
米,但因当年大禹治水登临此山,被载入中国最早的史书《尚书.禹贡》篇中,历代称为"禹贡名山"。现有大石佛等国保级文物1处10项,省保级文物8处,历代摩崖题刻460余处,汉唐古柏400余株。
大石佛
大佛楼是天宁寺东西轴线上的最后一座建筑,因楼内依崖雕凿跏趺式弥勒大像一躯,两脚地面以下丈余,故有"八丈石佛七丈楼"之说,为浚县一大奇观。
大石佛高22.29米,依崖开凿于十六国后赵时期,距今1600余年,是"全国最早、北方最大"的大型摩崖造像。据明代《浚县志》记载,后赵皇帝石勒"以佛图澄之言馋崖石为佛像,高寻丈,以镇黄河"。大石佛又俗称"镇河将军"。
城隍庙
点击进入《浚县城隍庙百科》浚县城隍庙位于城中的浮丘山东麓,北倚古城,东依大伾,西南环以古城墙。规模宏敞、布局严谨、巍巍壮观。明洪武元年(1368年),以浚县城隍聪正灵祐,诏封为"监察司民城隍聪正灵祐侯"弘治初年,浚县知县洪公重修庙宇。
大运河
大运河浚县段的卫河自浚县新镇镇入境,流经新镇镇、小河镇、黎阳镇、城关镇、屯子镇、王庄乡6个乡镇,贯穿浚县南北,全长71.1公里,由淇河、汤河等多条支流汇集而成。
大运河 1800多年前,曹操为了军事上的需要,在浚县西南部"遏淇水入白沟",从而使淇河脱离了黄河,流入了它的故道白沟。曹操创修的白沟水运工程为后来隋炀帝开通永济渠(卫运河的前身,以下统称卫河)打下了基础。
黎阳仓
黎阳仓遗址黎阳仓是隋唐时期大运河沿岸重要的国家官署粮仓,其遗址长期以来备受史学界和考古学界的关注。2011年11月对黎阳仓所在的大伾山北麓近10万平方米区域进行钻探调查。经过三次考古勘探,发现了黎阳仓有关的主要遗迹有仓城的城墙、护城河、仓窖、夯土台基、大型建筑基址、路、墓葬、灰坑等。这座依山而建的古粮仓,距今1400多年,总储量约3360万斤,可供8万人吃1年。
黎阳仓遗址的发现与发掘,对佐证鹤壁浚县隋唐大运河历史和大运河(永济渠)申报世界文化遗产具有重要意义。2014年6月在卡塔尔首都多哈召开的第38届世界遗产大会上,大运河滑县—浚县段、黎阳仓遗址被列入大运河世界文化遗产。
名优特产
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义兴蒋烧鸡系县城南街人蒋连成(号老壁)所创,至今已传200余载。据《浚县志》记载,义兴蒋烧鸡与道口烧鸡齐名。清顺治年间,蒋连成(号老壁)先生在祖传秘方的基础上,结合宫廷烧鸡技术反复改进,使烧鸡的色、香、味、形日臻俱佳,后广销四方。义兴蒋烧鸡料熟离骨,色味俱佳,物美价廉,原与道口义兴张烧鸡齐名,今义兴蒋烧鸡销量仍居浚县同行之首。
浚县梨膏糖梨膏糖以雪梨或白鸭梨和中草药为主要原料,添加冰糖、橘红粉、芝麻、姜末等熬制而成。其做法是首先把枇杷叶用火用水煎,看到水的颜色有点发黄即可,煎的越浓越好,剥枇杷的皮,去核。梨子也一样去皮去核,用搅拌机打碎。将锅洗干净,抹油,把准备好的枇杷或者梨子果肉放入,把枇杷叶水一起加入,小火开始熬,熬到粘稠将蜂蜜和冰糖倒入后,不停搅拌,越粘稠越好。制作时,成条从锅中拉出,带未凉透用刀切成均匀方块即可。梨膏糖醇香利口,止渴生津,有祛痰化瘀之功效。
吴庄饸饹浚县王庄乡吴庄饸饹距今已有百余年历史,为浚县正月古庙会特色小吃。其做法是用一种木头做的“床子”,架在锅台上,把和好的面(经常饸饹用的是加入榆树皮的米面)塞入饸饹床子带眼儿的空腔里,人坐在饸饹床子的木柄上使劲压,将饸饹直接压入烧沸的锅内,等水烧滚了,一边用筷子搅,一边加入冷水,滚过两次,就可以捞出来。捞入碗中,再放入多种佐料,这样,一碗香喷喷的饸饹面就做好了。吴庄饸饹健胃补脾,很有营养价值。
子馍也叫做石子馍,因在鹅卵石上烘焙制成而得名,距今已有一千多年的历史。子馍采用的都是上等面粉,配上油、葱花等制成火烧,然后再加入肉丝放到烧得滚烫的鹅卵石上面炕熟,最后浇入鸡蛋烤熟即可。油酥咸香的火烧,配上丝丝嫩滑的鸡蛋和肉丝,吃上去外焦里嫩。
榆皮饸饹面按一定比例在荞麦面里掺上小米面和榆皮面,是浚县吴庄饸饹面的独特之处。制作时先把榆皮磨成面粉状,加上荞面或白面和匀,然后用木饸饹床榨压,面随孔出,作细条落入水中,煮熟。捞出来再过一遍冷水,盛入碗中,根据个人口味放入葱花、油、盐、味精、蒜汁、香油、芥末油、辣椒、豆芽。
吴二锅花生米是浚县传统名吃,它始于清代中后期,距今已有二百多年。吴二锅花生米产于黎阳镇寺下头村,系吴好田三代祖传,选用本地大花生及名贵中药,传统生产工艺是先将花生籽用八大料水浸泡腌制,然后捞出晾干,在大铁锅中加入黄河故道的细沙与花生籽同加热翻炒,火候要适中,翻搅按同一个方向,直到花生籽在热沙中如漂浮,里熟皮不脱,晾干后食用。1983年曾参加广州交易会。
浚县八大碗在浚县,但凡婚丧嫁娶或是招待尊贵客人,多以八大碗宴客。八仙桌上,十个盘、八个碗、两个汤,好吃又好看。八大碗在当时集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等烹饪技法。浚县流传许久的八大碗是沿袭满族口味,并结合汉人饮食习惯传承下来。八大碗主要包括四荤四素。四荤以猪肉为主,精选肘子肉,后臀肉,分为腐乳肉、小酥肉、扣肉、方肉;四素以皮渣、海带、粉条、豆腐为主,经过独特的工艺制作而成。
王桥豆腐皮素有"豆腐之乡"的王桥村,早因其制作的豆腐声名鹊起。其豆腐皮的制作更堪称一绝,"四十多斤豆子,仅挑出七八张豆腐皮",挑制的豆腐皮又薄又筋道,吃起来满口留香,豆味儿十足,成为凉拌菜中的一道佳肴。
角场营元宵亦称汤元,城南3公里素称"汤元之乡"的角场营生产的元宵为最佳,有300多年的制作历史。该村元宵的特点是:个大均匀,皮薄馅多,色泽雪白,起绒头,汤清团糯,味道鲜美,吃到嘴里,松软细腻,香甜可口。每年秋后,外出卖汤元者远至徐州、太原、南京、西安;近至郑州、开封、洛阳、许昌等地。
八仙糖人 浚县八仙糖人制作始于清光绪年间,高促创办的屯子"永源"商号。糖人以白糖为主料,按照我国道教中八仙的相貌姿态仿制,成型高达7寸,色泽光亮透明,工艺高超,生产各种形状的八仙糖人栩栩如生,别具特色,可与塑像媲美。
黎阳贡面起源明代,产于浚县屯子镇席营村,以家庭作坊为主,明朝时,因被明代礼部尚书王越进贡给皇帝,列为宫廷佳品,而得名"贡面"。"贡面"以优质地下水、精磨小麦粉、精盐为原料,运用传统手工艺,经28道工序纯手工精制而成的黎阳贡面,白如雪、细如丝、中空心,堪称中华民族饮食文化中的一个传统绝活食品。席营村的空心挂面是纯天然制品,如添加防腐剂、增白剂,空心挂面就做不成。黎阳贡面的特点是耐火而不糟、回锅而不烂,煮熟后挑入碗中,吃起来不仅口感爽滑,而且格外劲道。
名人
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子贡,孔子高徒,曾任春秋鲁国、卫国两国之相,是孔门十二哲、七十二贤之一,孔子称其为"瑚琏之器"。因
子贡善于经商,被后世尊为"华夏儒商始祖"。
李崇(454—525)),字继长,小名继伯,北魏顿丘(今浚县)人。文成皇后第二兄李诞之子。14岁拜主文中散,袭爵陈留公。后为高祖、世宗、肃宗三朝元老,历治8州,5拜都督将军,政绩显赫,战功卓著,堪称一代名臣。
王梵志,一名梵天,隋唐时卫州黎阳县(今浚县)人,著名白话诗人。
谢偃,卫县人,本姓直勒氏。仕隋为散从正员外。贞观初,应诏对策及第。驾幸东都,诏求直谏,偃极言得失,太宗称美,引为弘文馆直学士。为尘、影二赋甚工,尝奉诏撰《述圣赋》,又献《惟皇诫德赋》以申讽。时李百药工五言诗,偃善作赋,时人称为李诗、谢赋。出为湘潭令。集十卷,今存诗四首。
卢楠,字次,又字子木,今浚县城关镇人。明代著名文学家,有"才压江南"之誉。著有《蠛蠓集》五卷。
王越(1423—1498年),字世昌,今浚县钜桥岗坡村人。景泰二年进士。官至兵部尚书,总制大同及延绥甘宁军务。以功封威宁伯。越尝三次出塞,收河套地。身经十余战,出奇取胜,动有成算。著有《襄敏集》二卷。
李钦聃(1929年——今),字老聃,号称大伾山人,台湾著名书画家,河南浚县城关镇人。他的画路很广,无论山水、花卉、翎毛、人物、草虫等,样样都有深厚的功力,是一位极有创造潜力的画家。 李钦聃自1952年拜名画家梁鼎铭教授学素描,之后又随黄君壁等名家学山水、花鸟和草虫。
贾连朝(1946年——今),河南浚县人,2001年1月—2006年1月,担任河南省人民政府副省长;2006年1月—2013年1月,任河南省第十届人民代表大会常务委员会副主任。
朱彦民(1964年——今),艺名朱桢,号美髯公,斋号冰醋斋、怀醑堂、后素轩,河南浚县人,当代著名学者,书法家,师从王玉哲,范曾先生,怀醑堂乃范曾先生所命赏。现为南开大学历史学院教授、博士生导师、先秦史研究室主任、中国社会史研究中心研究员,北京大学中国画法研究院兼职教授。任国际易学联合会理事,中国殷商文化研究会副会长、中国先秦史学会理事等多所学术机构负责人和高级研究员。
李学同(1964年——今),河南浚县人,1984年7月参加工作,1984年11月加入中国共产党,学历在职研究生(天津大学系统工程专业),高级管理人员工商管理硕士,副教授。现任广东省直机关工委常务副书记、中国共产党广东省第十一届委员会候补委员。
王远,著名编剧,河南浚县人,电视剧代表作有《水浒后传》、《春光灿烂猪八戒》、《仙剑奇侠传》、《向周星驰致敬先》、《殷商传奇》等;电影代表作为《我和乔丹的日子》。[